Arroza arroza da, eta askotan Japoniako bazkariaren osagai nagusia da, ez da harritzekoa, arroza ugari daude sukaldaritza japoniarraren artean. Arroz-estilo ezagun bat labirinto gohan deritzo , hau da, japonierazko maa-zeh gohan izenekoa , "arroz mistoa" aipatzen duen termino zabal bat, bere osagaiak kontuan hartu gabe. Batzuetan, labirinto gohan hitza beste arroz japoniar mota bat bezala aipatzen da takikomi gohan izenez ezagutzen den arroza eta hainbat osagai sukaldaritzan, soja-saltsa edo dashi salda.
Arau batzuk ez daude labirinto gohanean. Beste era batera esanda, osagai mota guztiak erabil daitezke arrainak, itsaskiak eta barazkiak, hala nola, oilaskoa eta txahala bezalako proteinak gutxiago dira ma-zeh gohan-en.
Edamame , denboraldian denboraldian uda osoan zehar, barazkijale gohanari gehitzen zaizkion barazki zoragarri eta ezagunena da, eta familia oso ezaguna da haurrentzat.
Edamame ma-zeh gohan errezeta honek arroz arroza erabiltzen du edamame shellarekin (soja babarrunak), izendapena (perretxiko japoniar ondua), eta arroz lehorrak edo furikakeak japonieraz ezagunak direnean .
Hau labirinto bereziko gohan errezeta gogokoena da niretzat, oso erraza da prestatzea, batez ere alderdi handientzat edo potluck batentzat. Berriz ere, errezeta hau nire oinarrizko sinesmena itzultzen da Japoniako janaria sukaldaritza ez dela konplexua izan oraindik oraindik emaitza bikainak ematen. Saiatu hau edamame labirinto gohan errezeta zure hurrengo bazkari edo potluck.
Japoniako edo Asian supermerkatuko dendek gehienetan Wakame-Chazuke Furikake eta ontziratutako Izenpetako perretxikoak eraman behar dituzte.
Zer behar duzu?
- 2 cups brown rice, uncooked
- 1 1/2 Kopako izoztuak Edamame (soja babarrunak)
- 3 koilarakada Wakame-Chazuke (Green Tea) Furikake (arroz lehorrak)
- 2 1/2 koilarakada Izenpe (perretxikoak onduak)
Nola egin
Aukeratu arroza zenbatekoa bi edo gehiago egosten ari zaren arabera. Garbitu arroz marroia ondo eta drainatu ura ia argi geratzen den arte. Onartu arroza 30 minutuz beratzen, denbora uzten. Egosi arroz arrozaren argibideak jarraituz.
Arroza prestatzen ari den bitartean, egosia izoztu edamame egosia ur irakinetan 5 minutuz babarrunak samurrak izan arte. Ur hotzarekin garbitu eta garbitu. Ezarri albo batera
Arroza sukaldaritzaren ostean, arroz-sukalde batean atseden hartzeko 15 minutu inguru egosten utzi. Transferitu arroza egurrezko azaleko egurrezko plater handi batera (edo " Oke" japoniarra ).
Azukre koipetsua da Wakame-Chazuke (Green Tea) Furikake-ren gozagarriarekin. Eskuragarri bada, erabili japoniar " shamoji" edo arroz paduraren erabilera errazteko.
Ondoren, gehitu ontziratutako Izena (ondutako perretxikoak) arroza eta astiro-astiro nahastu.
Azkenik, gehitu egositako shell edamame. Zerbitzatu berehala.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 516 |
| Fat guztira | 3 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 25 mg |
| karbohidratoak | 102 g |
| Fiber dietetikoa | 17 g |
| Protein | 22 g |