Egosi zure krokodiloak egun osoan zehar, eta, ondoren, etxetik lanera ateratzeko, parrillan marmelada eta kurruskaria arte. Bazkari goxoa eta erraza!
Herriko txerrientzako saiheskiak erregularrak baino haragi gehiago dituzte eta hezurrik gabe saldu ohi dira. Denbora luzean egosi oso samurra izaten da eta haragia ia erortzen da. Errezeta erraz hau delicious zure etxeko barbakoa saltsarekin dira.
Hornitu bihotz errezeta hau, arto plantxan batzuk , cob , coleslaw eta soda pop eta garagardo edan asko.
Zer behar duzu?
- 3 kilo txerri-motako saiheskiak
- 1 tipula (txikituta)
- 4 ale baratxuri (xerratan)
- 1 Kopako sagar zukua
- 1 Kopako ura
- 2/3 kopa
- barbakoa saltsa
- 1/4 Kopako sagar gelatina
- 2 koilarakada eztira
- Gatza eta piperra dastatzeko
- 1/2 koilaratxo oreganoko hosto lehorrak
Nola egin
- 4 cuart crockpot batean , jarri txerri txerrien tipula, tipula eta baratxuria. Ekarri sagar zukua eta ura irakiten batean zartaginean edo mikrouhin labean eta esteken gainean bota. Azukrerik gabeko kazola eta 7-8 orduz baxera egosi edo haragi oso samurra izan arte. Xukatu ondo.
- Bero ertaineko ikatza edo gas parrilla prestatu eta berotu. Konbinatu barbakoa saltsa, sagar gelatina , eztia, gatza, piperbeltza eta oregano kazola txiki batean eta beroa gelatina urtzen arte, maiz irabiatuz.
- Jarri esterilak 6 hazbeteko bero eta brotxarekin saltsa nahasketarekin. Haritu haragia 20 minutuz, saiheskiak marroiak eginda, askotan maiz egiten dute gurina eta saltsa ebakitzen dute parrillan. Gainerako saltsa nahasketa baztertu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 678 |
| Fat guztira | 31 g |
| Gantz saturatua | 11 g |
| Fatik gabekoak | 13 g |
| kolesterola | 197 mg |
| Sodio | 520 mg |
| karbohidratoak | 34 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 63 g |