Udazkenean, hainbat ongi dakarzkigu, batez ere erro oneko barazki ederrak salgai, zurea haztea izan ezean, hobeto ere. Errezeta eder eta erraz hauetan, barazki asko eta zuk aukeratutako guztiak edo erabilgarriak aurkituko dituzu.
Errezeta honetan, azenario laranja eta horia, apioa eta perretxikoak aurkituko dituzu. Bakoitzak bere zapore eta testurak platerera eramaten ditu eta hori guztia nahiko erabilgarria izango da kontuan hartu beharrekoa kontuan hartuta, sustraiak gehienetan gutxi gorabehera aldi berean egiteaz gain, laguntza handia baita.
Barazki-produktuak, krema, gurina pixka bat, esneki argia eta gurina kurruskaria bukatzen dutenean, plater honek alboko plater bikainak egiten ditu haragi edo gisatutako errezeta errea edo plater bat bereziki egokituta. barazkijaleentzat (baina ez vegan).
Plater honek ez du ondo isurtzen, hozkailuan gordetzen du egun batzuk estaltzen bada.
Zer behar duzu?
- 2oz (55g) unsalted butter
- 3 koilarakada oliba olio birjina estra
- 1 tipula handi, zuritu eta fin-fin txikituta
- 2 baratxuri ale, zuritu eta xehatu
- 1 tbsp gogoko
- curry hautsa
- 2 koilarakada mostaza haziak
- 4 azenario laranja txikiak, zuritu eta xerratan loditu
- 4 azenario zuri txikiak, zuritu eta xerratan loditu
- 2 parsnips handi, zuritu eta xerratan loditu
- 2 koilarakada itsas gatza
- Topping:
- 1 koilarakada gurina
- 1 Kopako (55g) ogi freskoa apurrak
- 1/2 Kopako almendra xukatu, fin-fin txikituta
- 1/2 koilaratxo
- turmeric
- 2 koilarakada mostaza haziak
- 1 koilaratxo koilaratxo haziak
Nola egin
- Gurina urtu ezazu kazola handi batean, gehitu oliba olioa eta tipula xerratan, estalki batekin estali eta 8 minutuz egosi tipula ertainean zehar tipula bigunak izan arte. Begiratu noizean behin ziur ez dituztela erretzea.
- Gehitu baratxuria zartaginean, beroa berotu eta bi minutu egosten. Gehitu curry hautsa zartaginean eta irabiatu. Ondoren, gehitu mostaza haziak eta irabiatu berriro.
- Gehitu krema eta barazki-landare eta simmer leuna. Gehitu erroko barazkiak eta simmer berriro. Estalkia estali eta astiro-astiro egosi 5 eta 6 minutuz.
- Preheat the furnace 390F / 200C.
- Gorde gurina apur batekin platera ezin hobea eta barazki eta likido guztiak edukitzeko nahikoa da. Aholkatu ontziaren edukia platerera eta barazkiak uniformeki krema osoan zehar. Itsas gatzarekin hautseztatu. Paperezko xafla batekin estali.
- Labean preheated labean erdian 40 minutu edo zure barazkiak egosi arte, baina oraindik ere enpresa txiki bat.
- Barazkiak sukaldaritzan egiten diren bitartean, burutzea.
- Gurina urtu ezazu kazola txiki batean. Jarri gainerako ontzi osagai guztiak katilu handi batean eta ondo irabiatu.
- Pour gurina eta nahastu berriz osagai guztiak estalita eginez. Alde batera utzi.
- Barazkiak egosi ondoren, papera kendu eta hamar minutu gehiago egosten jarraitzen dute likido pixka bat murrizteko.
- Hartu labea labetik eta koilara baten atzealdea erabiliz, astiro-astiro barazkiak likidoaren azpian. Era berean, gratinaren gainetik tantaka hautseztatu.
- Itzul ezazu platerera labean eta beste hogei minutuz egosten, burura urre kolorekoa izan arte.
- Utzi bost minutu lehenago zerbitzatu aurretik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 279 |
| Fat guztira | 18 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 9 g |
| kolesterola | 19 mg |
| Sodio | 738 mg |
| karbohidratoak | 26 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 6 g |