Anglesey arrautzak agian ez da blokean platerik ederrena bilatzeko, baina uste nau, zapore onenetariko bat dauka patata pure bigunarekin arrautza egosia eta krematsua eta gazta saltsa lodi batez estalirik.
Galesko errezeta goxoa hau ezin hobea da barazkijaleentzat plater gisa, edo Anglesey arrautzak haragiekin elkartu ahal izango dira eta partida bereziki ona da hirugihar txuleta plantxan.
Anglesey arrautzak Anglesey-tik datozenak dira, irla handi bat irlandar itsasora iritsiz Manai itsasartetik iparraldetik bereizita.
Zer behar duzu?
- 1/2 kantitatea
- patata purea (edo erabili sobratuaren birrintzeko)
- 1 ontza gurina
- 2 porru handi (garbitu, xehatu xerrak)
- 1 Kopako esnea
- 1 koilarakada irina
- 3 oz. Cheddar gazta (birrindua)
- 4 arrautza egosiak (zurituak eta laurdenak)
- 3 koilarakada ogi apurrak
- gatza dastatzeko
- piper dastatzeko
Nola egin
200 ° C / 400 ° F / gas 6
- 1 oz / 25 g-ko esnea frijitu eta handitu. Gehitu fin-fin txikitutako porruak, astiro-astiro gatzarekin eta piper pixka batekin. 5 minutuz egosi bero ertainarekin, porruak leuntzen hasi arte, zaindu ez erre.
- Berotu beroa irina irabiagailuan, 2 minutuz egosi beti etengabe. Nahastu oraindik, poliki-poliki esnea gehitu, 2 minutuz egosi, saltsa lodi eta krematsua egiteko. Berotu 5 minutuz bero baxuan, gehitu gazta erdian, irabiatu eta gatza botatzeko.
- Zabaldutako gurina ontzi labean, nahasketa sakona osagai guztiak hartzeko, baina ez oso zabalak, patatak eta saltsa geruza lodiak nahi dituzu. Lehenik eta behin, gehitu patata purea, zabalduko da plateraren oinarria geruza lodi batean estaltzeko. Arrautza labean birrindutako patata bigunak bustitzen dizkizue. Pour porru aleak baino gehiago.
- Nahastu gainerako gazta ogiarekin eta saltsa gainean bota. Labean preheated labean 20 minutu edo burbuila eta urrezko marroi gainean lurrazal gainean.
Bazkalorduan plater gisa edo haragientzako alboko plater gisa zerbitzatu, bereziki hirugihar txuleta goxoa.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 940 |
| Fat guztira | 53 g |
| Gantz saturatua | 26 g |
| Fatik gabekoak | 18 g |
| kolesterola | 526 mg |
| Sodio | 1,518 mg |
| karbohidratoak | 76 g |
| Fiber dietetikoa | 7 g |
| Protein | 41 g |