Zaindariaren zapore garbi eta belartsua pasta plater errazean distira dago. Ricotta gazta krematsuak zuriz jantzita sartzen du zainzuririk gabe. Limoi eguzkitsuak gauzak distiratsuak izaten jarraitzen du, pasta ematen dio sentsazio atsegina. Laburbilduz, afari atsegina da gau horiek noiz nahikoa den zerbait atsegina izan dadin, baina udaberrian zerbait freskoa nahi izateko.
Pasta freskoa erabiltzeak plater distira dakar. Long, tangled tagliatelle fideoak aukera ona dira, lasagna freskoa fideoak diskete plazetan ebaki bezala. Dena baduzu, pasta lehorra bada ere, oraindik ere zaporetsua da. Fettucine edo fusilli aukera onak dira bai.
Zer behar duzu?
- 1 sorta
- zainzuriak (1 libera inguru)
- 1
- tipulatxa
- 1 limoi
- 3 koilarakada gurina
- 1/2 koilaratxo gatza, gehi gehiago pasta urra
- 1 libera pasta freskoa (tagliatelle aukera ona da)
- 1/2 eta 1 cup ricotta gazta
- 1/3 Kopako parmesano gazta birrindua
- Azkenean piper beltza
Nola egin
- Ur gazia olio handi bat jarri irakiten.
- Moztu zainzuriak: lantza bakoitzaren muturretan itsatsi, amaieran bukaeraz eta flexioz beteta arte. Edo, denbora pixka bat baduzu, zainzuriak gehiago gorde ditzakezu: lantza bakoitzeko 1/2 inch-ko beheko aldea moztu eta baztertu eta gero lantza bakoitzean beheko erdia zuritu . Ebaki laranja moztuak tamaina txikitan. Ezarri albo batera
- Azala zuritu eta txikitu. Ezarri albo batera
- Ontzi txiki baten gainean lan egitea, limoi zestoan: erabili zester bat edo mikrouhina zurituaren geruza horia bakarrik kentzeko, azpian dagozkien mingotsa zuri zurixka saihestuz, 1 zentimetro koilaratxo koilarakada arte. Limoi erdia moztu eta 2 koilarakada limoi zukua estutu arte. Erreserbatu gainerako limoi bat zestoaren azken bota edo zukua spritz amaieran. Ezarri albo batera
- Aukeratu salteatutako zartagin handi bat edo beste pan zabala, pasta eta zainzuriak egiteko nahikoa handia izango dena. Ezarri zartagina ertain eta handiko beroa eta gurina urtu. Gehitu azalera eta gatza eta egosi, maiz irabiatuz, bigundu arte, 3 minutuz. Gehitu zainzuriak eta egosi, oraindik maiz irabiatuz, zainzuriak berde ilun bihurtzen diren arte, 3 minutuz. Gehitu 1/4 koilaratxo limoi zestoan eta 2 koilarakada limoi zukua. Mugitu konbinatu. Gustatu eta gehitu gatza, limoi-zukua eta / edo limoi-zopa gehiago nahi duzun moduan. Kendu beroaren nahasketa.
- Sukar ezazu pasta ziztadara arte lehorrean, xukatu eta esparrago nahasketara gehitu. Astiro-astiro zaintzeko pasta prestatzeko zainzuriak. 4 plater edo ontzi artean pasta banatu. Errezeta-paperak batera uniformeki zerbitzatu, parmesanoarekin hautseztatu eta gehitu piper beltza piper berria. Limoi gustatzen bazaizu, limoi-xerra edo limoi-zukua botako den azken xinpaina ederra izan daiteke. Zerbitzatu berehala.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 629 |
| Fat guztira | 17 g |
| Gantz saturatua | 10 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 48 mg |
| Sodio | 475 mg |
| karbohidratoak | 93 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 25 g |