Anana Chutney errezeta goxoa hau ezin hobea da edozein plantxan haragi zerbitzatzeko. Chutney errezeta mota exotiko bat dirudi, baina oso erraza da. Fruta, espeziak, tipula eta ozpina edo limoi-zukua elkarrekin egosten besterik ez duzu nahastu eta irakiten arte. Saltsa gozoak, minak eta gaziak, oilaskoa, haragia edo arraina, edo aperitiboaren hedapen gisa erabil daiteke, batez ere gazta bigunekin, esate baterako, Brie, Camembert edo krema gazta. Erabil ezazu curries edo crockpot errezeta ere.
Errezeta hau beste fruitu batzuekin egin dezakezu. Saiatu udareak, edo mertxikak, edo sagarrak . Just frijitu fruta eta moztu ere zuzenak sartu. Ondoren, jarraitu errezeta batekin.
Chutney hau egin ahal izango duzu atsegin epela edo pikantea. Gehitu piper gorria birrindua, kukurutxo hautsa handitu edo jalapeño minak edo habanero piperrak gehitu.
Chutney hau, chutneys guztiak bezala, ondo izozten da. Utzi txokolatea freskoa eta gero, izozkailuan edukiontzi batean 1/2 edo 1 Kopako zatietan. Etiketatu, zigilatu eta izoztu 3 hilabete arte. Desizoztu, utzi txitola hozkailuan gauez. Berotu daiteke hura zerbitzatu baino lehen, baina hotz ona da.
Zer behar duzu?
- 1/2 Kopako tipula (txikituta)
- 1/2 Kopako eztia
- 1/2 Kopako ardo zuri ozpina
- 2 eta 1/2 cups anana (txikituta)
- 2 koilarakada hauts curry
- 1/2 koilaratxo lurrean jengibrea
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1/8 koilaratxo piper gorria
Nola egin
- Kazola astun batean, konbinatu tipula, eztia, ozpina, anana, curry hautsa, jengibrea, gatza eta piper gorria eta nahastu ondo.
- Jarri zartagin batean zartagin batean eta egosi beroarekin, nahasketak mahats-bilketa osoan zehar nahastu arte.
- Beheko beroa murriztu eta chutneya egosi, noizean behin nahastuz janaria ez duela erre, anana samurra da eta nahasketa lodiagoa da 20-30 minutuz.
- Hartu pan beroa eta cool chutney guztiz. Ondoren, ondo irabiatu eta edukiontzi bat estutu eta estutu. 4 egunera arte chutney frijitu edo 3 hilabetera izoztu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 266 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 8 mg |
| karbohidratoak | 69 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 1 g |