Ez da ezer udaberriko zainzuriaren lehenengo ziztadak bezalakoa. Sasoiko barazki klasiko honek, zapore goxoa eta samurrarekin, freskoa eta goxoa da, nola prestatzen den.
Baina horixe da onena prestatzea gustatzen zait. Sukaldaritza metodo azkar honek landareen kolorea, ehundura eta zaporea gordetzen ditu, eta leuna eta leuna da.
Ba al zenekien larruazalaren lantza atxikitzen duzunean hatzekin, automatikoki apurtuko da zurtoin zurixka gogorra eta lehorra bihurtzen den puntuan? Plater bikain honek plater hau nabarmentzen du.
Bigarren mailako plater hau ez da beste ongarririk behar, nahiz eta eztarri edo aneta fresko batzuk gehitu, nahi izanez gero. Ziurtatu zainzuriak oso freskoak direla. Erosi duzunean, sendoa izan behar da, ez da lekurik leun eta hezeekin. Aholkuak ondo itxita egon behar lirateke, loreak ez erakutsiz.
Zer behar duzu?
- 1 libra zainzuri (freskoa)
- 2 koilarakada gurina
- 1/4 koilaratxo gatza
- Garnish: piperra (zuria)
Nola egin
- Zainzuriak garbitu ur hotz azpian, eta muturrak muturrak mozten dizkizute.
- Zainzuriak aholku leunen eta punta gogorren arteko puntuan apurtu egingo dira.
- Jarri zartagin batean azaleko kazola zabala eta ur hotzarekin estali 1/2 ".
- Jarri zartagin batean zartaginean eta irakiten jarri.
- Beheko beroa ertainera eta 4 eta 5 minutu bitarteko simmer edo zainzuriak berde iluna eta kurruskaria samurra izan arte.
- Xukatu ondo eta zartaginean itzuli; gehitu gurina.
- Berotu bero baxukoa, gurina urtu arte eta zainzuriak moztu arte.
- Gatza eta piperra hautseztatu eta zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 75 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 15 mg |
| Sodio | 3 mg |
| karbohidratoak | 5 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 3 g |