A Little History
Winter squash barazki sorta zabal bat estaltzen, ezkur squash, butternut squash, spaghetti squash, pumpkin eta Hubbard squash barne. AEBetan bakarra da. Nekazari estatubatuarrek landatzen zituzten hiru barazki bat zen, arto eta babarrunak barne, urtaroetan dietak osatuz, ehiza urria baitzen. Bihar haserretzen ari diren kolonoek neguko eguraldi txarrak hazten dituzte, besteak beste, George Washington eta Thomas Jefferson fundatzaileak.
«Winter squash» terminoa gaizki dago pixka bat, urte osoan zehar erabilgarri baitago, eta batzuk, spaghetti squash bezalakoak, udaberrian eta uda osoan dira! Winter squash guztiak gourd familiako kideak dira, eta dieta osasuntsua gain bikaina dira.
Butternut squash, neguan squash gehien ezagun eta eskuragarri bat ere eskuragarri dago urte osoan zehar. Egia esan, fruta, neguko plater guztiak bezala, landare bat da eta kalabaza bezalako zapore gozoa dauka. Neguan squash guztiak bezala, Butternuts mahastiak hazten dira, eta bikaina dira, neguan squash gehienak, juicing gisa! Badakigu gatazka bat nork sortu zuen butternut. Gehienek esaten dute lehen aldiz hazi zela eta Robert E. Young-ren Waltham Experiment Station-en Waltham, Massachusetts-en sortu zutela; Dorothy Leggettek, berriz, bere senarra, Charles Leggett, ustez, Stow, MA landareak garatu zituen eta geroago Waltham esperimentu geltokia.
Azken ikerketa
Animalien ikerketek frogatu dute neguko squash-eko almidoiak antiinflamatorioak, anti-diabetikoak eta antioxidatzaile propietateak dituztela, eta baita intsulina gaitasunak arautzeko ere. Hasierako laborategiko ikerketek ere erakusten dute neguan squash dela ere bihotz elikagai osasuntsua, kolesterolaren eraketa gure zeluletan inhibitzen baitu.
Amazing nutrizio-abantailak
Winter squash jotzen da superfood, eta kaloria, gantz, sodio eta kolesterol baxua da, berriz, zuntz iturri aberatsa eta elikadura-onura ugari eskaintzen ditu. Fruta / barazki hau bitamina eta mineraletan aberatsa da. Batez ere, neguan squash altuak dira A eta C bitaminak, B-6, B-2, azido pantoteniko eta folatean. Mineralen potasio, kobrea eta magnesioa eta manganeso antioxidatzailea dira. Winter squash ere eskaintzen omega-3.
Interesgarria da neguan squash alfa eta beta karotenoen iturri ugaria dela. Zeaxanthin, beta-cryptoxanthin eta lutein ere aberatsak dira.
Zer behar duzu?
Nola egin
- Erabili squash, aple eta azenarioaren azala - mantenugaiak ditu.
- Smoothite bat zure likido gogokoena gehitu, adibidez, koko, oloa, almendra edo arroz esnea.