Fondue errezeta erraz bat bilatzen duzu? Errezeta klasikoa da, gazta eta ardo fondue erraza, Suitzako edo Gruyere gazta eta ardo zuria erabiliz. Gruyere ohizko fondue gazta da, baina gazta (esate baterako, gazta fresko freskoa eta gazta gogorra, esate baterako, Romano edo Parmesanoarekin), cheddar zahar arruntak edo Monterey Jackek ere, fondue goxoa eskainiko dute. ez da ohiko bidea.
Ardoei dagokienez, ez da gozoegia den ezer trikimailu bat egingo. Pinot grigio edo sauvignon blanc erraza aurkituko duzu edo Chablis edo Muscadet bat ere jaso ditzakezu. Pertsonalki, ez naiz zuuvignon blanc kontsumitzeko zalea, horregatik ez dut berarekin egosten, eta jende askok esaten du usain sendoa ez dela fonduan sartzen. Hala ere, uste dut halabeharrez zaila dela okerreko gazta jaten ari zarenean.
Fondue erraza hau errazagoa eta osasungarriagoak diren beste errezeta batzuekin baino osagai gutxiagorekin aurkituko duzu, hala ere, gustu handiz! Gazta, ardoa eta irina eta baratxuriak dira benetan behar duzun guztia! Errezeta glutenik gabeko hau egin behar baduzu, glutenik gabeko irina erabiliz, ondo funtzionatuko du. Joan behera fondue begetarianoentzako ideia dibertigarrientzat.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 cups ardo zuri lehorra
- 2 cups suitzako gazta (edo Gruyere, birrindua)
- 1 koilaratxo intxaur muskatua
- 2 ale baratxuri (xehatuta)
- 1/4 koilaratxo piper
- 1 koilaratxo irina
Nola egin
- Bero ertaineko zartagin batean ardo zuria jarri. Pixkanaka gehitu gainerako osagaiak, gazta urtu nahian.
- Gazta urtzen denean eta osagai guztiak konbinatzen direnean, fondue-ontzi batetara transferitu behar baduzu. Fondue olio bat ez baduzu, baxua kotxean jarri daiteke zure fondua beroa egiteko edota burdinurtuzko zartagina erabili beroa egotea eta zure gonbidatuak ez zarela beroa ukitzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 250 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 36 mg |
| Sodio | 417 mg |
| karbohidratoak | 15 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 12 g |