Kansas City BBQ Sauce tradizionalaren aldakuntza hau saltsa gazi lodi bat da, bero ukitua emateko apur bat emateko. BBQ Ribs barbakoa saltsa bikaina da .
Zer behar duzu?
- 1 1/4 cup / 300 mL ketchup
- 1 Kopako / 240 ml ura
- 1/3 kopa / 80 mL sagar ozpina
- 1/4 kopa / 60 ml
- azukre marroi iluna
- 2 koilarakada / 30 ml molasses
- 1 koilarakada / 15 ml tipula hautsa
- 1 koilarakada / 15 ml baratxuri hautsa
- 1 koilarakada / 15 ml piper beltza
- 1 koilaratxo / 5 mL apio gatza
- 1 koilaratxo / 5 ml koilaratxo
- 1 koilaratxo / 5 ml Cayenne (erabili gutxiago nahi izanez gero)
Nola egin
1. Konbinatu osagai guztiak kazola batean erdi beroarekin. 5 minutu etengabe irabiatu. Behe-beroa gutxitu eta 20 minutuz simmer, noizean behin irabiatuz. Saltsa ona eta lodia izan behar du.
2. Kendu beroa olioarekin eta utzi saltsa 10-15 minutu lehenago hozteko. Denbora aurretik egiten bada, saltsa freskoa 30 minutuz eta gero edukiontzi hermetiko batean gorde. Hozkailuan gorde 5 eguneko hasierako prestaketaren ondoren.
Saio epela sukalde gainean edo mikrouhin batean erabili aurretik. Sauce beroa izan behar da, baina ez oso beroa. Erabili saiheskiak edo alboko saltsan adierazitako edo zerbitzatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 228 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 1.698 mg |
| karbohidratoak | 59 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 2 g |