Tartufo Italiako izozkia postrea da normalean gelatoz egina. Izozkia pilota txikietan biltzen da eta txokolate urtu aberatsarekin estalita dago. Postre italiar klasiko hau erraza da eta konpainiari zerbitzatzeko plater ikusgarria da
Hau izozkia eta fruta zapore desberdinetako edozein egin dezakezu. Saiatu pecan praline izozkia mertxikak, edo fudge ripple izozkia blueberri lehorrak batera. Edo kafe-izozkia txokolatearekin estalita kafe-babarrunekin, edo izozkiarekin bainila txokolate xehatuarekin eta lehortu sardexkarekin. Aukerak amaigabea dira! Txokolateaz apaindutako bolatxo txikiak ere bota ditzakezu.
Gozatu postre hau kafe batera afaltzera italiar baten ondoren eta mokadu bakoitza dastatzeko.
Zer behar duzu?
- 3-1 / 2 edalontzi
- txokolate izozkiarekin
- 1-1 / 2 cups gereziak (izoztuak, pitted, thawed eta txikituta
- 1 Kopako esnea txokolatea (txikituta)
- 20 txokolate ogitarteko cookieak (fin xehatu)
- 1-1 / 2 edalontzi txokolate tarta semisweet
- 1/2 Kopako
- esne txokolatea (txikituta)
- 2 koilarakada landare-olio arrunta
Nola egin
- Izozkiak tenperaturan tenperaturan 10 minutuz errezeta batean lan egiten hasten zarenean apur bat leuntzeko. Izozkigarri nahastu nahiko erraza da lanera arte, baina ez ezazu erabat urtzen uzten, edo ehundura hondatu egingo da.
- Zuritutako gereziak eta esne txikitutako txokolatea kopa 1 izozkiarekin nahastu. Izozki nahasketa zatitu ezazu zortzi, hamar edo hamabi bola izozki bola erabiliz, nahi duzun tamainaren arabera.
- Gurina birrindutako izozkiak bolantea ondo garbitzeko. Jarri estalki izozki-bolak argizarizko paperean egindako cookie-orri batekin eta izoztu oso sendoa arte, 3 ordu inguru.
- Ondoren, beira neurtzeko mikrouhin-beira seguru batean, txokolate semisweet olioa konbinatu. Nahastu nahasketa hau 50% potentzia 2 eta 4 minutuz, minutu bakoitzaren ondoren nahastuz, txokolatea urtu eta leuna arte. Txokolate nahasketa mikrouhinetik kendu eta 1/2 Kopako esnea txokolate txikitua irabiatzen du, etengabe nahastuz irabiatzen den arte. Hozten utzi nahasketa hau izozkiarekin, beraz, izozkia ez da urtzen denean.
- Jarri izozki-izozki bolak alanbre-errailan. Txuleta urtutako koilara bakoitzaren gainean, goiko eta alboetan erabat estaliz. Poliki poliki jarri bolak argizaria paper estalitako orri batean eta berriro izoztu arte, gutxienez 2 ordu arte. 2 ordu igaro ondoren, jarri Tartufo bakoitza paperezko muffin-ko kopetan eta ondo estali plastikozko itzulbiratuarekin. 2 astean izozkailuan gorde daitezke. Tartufo kendu izozkailutik 10 minutu lehenago zerbitzatu baino lehen.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 2337 |
| Fat guztira | 161 g |
| Gantz saturatua | 95 g |
| Fatik gabekoak | 49 g |
| kolesterola | 19 mg |
| Sodio | 80 mg |
| karbohidratoak | 188 g |
| Fiber dietetikoa | 43 g |
| Protein | 34 g |