Lavender Fudge hau leuna eta krematsua da, zure ahuntz-testura eta izpilikazko zapore ederra. Ez dut beti postre loreen zalea izan, baina eskuinera egiten dutenean, gozoak dira. Ez bazaude ziur izpilikuko fan bat egiten ari zaren ala ez, eman errezeta hau eta ikusi zer pentsatzen duzun! Gozatu fudge arrunta edo txokolate goxoa eta gozokiak.
Zer behar duzu?
- 3/4 kopa krema astuna
- 1 koilarakada izpiliku (lehortu, sukaldaritzako kalifikazioa)
- 1/2 Kopako 4 ontza gurina
- 2 cups azukre
- 3/4 koilaratxo gatza
- 12 ounces
- txokolate txip zuriak (edo txikitutako txokolate zuria)
- 7 oz. Marshmallow krema
- 1 koilaratxo banilla ateratzeko
- 3 eta 4 tolesgarriak janari koloreko morea (Americolor Regal Purple erabiltzen dut)
- Aukerakoa: 4 ounces txokolatea
Nola egin
- Prestatu 9x9 hazbeteko zartagin bat aluminiozko paperarekin eta papera spray sukaldaritza spray gabe .
- Konbinatu krema eta izpilikua zartagin txiki batean bero ertainaz. Hartu krema simmer batean, kendu zartaginetik eta estali ezazu. Onartu krema 20 minutuz eseri izerditan zaporea emateko.
- 20 minutu igaro ondoren, krema bota fina erretilu bidez ertain kazola sartu izpilikua kentzeko. Gehitu gurina, azukrea eta gatza krema egiteko eta jarri zartagin ertainarekin. Mugitu azukrea eta gurina urtzen arte.
- Jarraitu gozokiak egosi, maiz irabiatuz, irakiten arte. Txokolate termometro bat sartu eta almendra egosi, maiz irabiatuz, 235 F (113 C) irakurtzen du gozoki termometroan.
- 235 F-ra iristean, zartaginetik kendu eta txokolate txip zuriak eta marshmallow krema gehitu. Mugitu indartsua frijitu arte. Beharrezkoa izanez gero, itzul ezazu fudge beroa denbora laburrean txipak urtzeko.
- Gehitu bainila extractoa eta 3 tolestu elikagaien kolore morea. Nahastu ondo, eta behar izanez gero, gehitu beste tanta edo bi koloratzaile, nahi duzun morea itzal dadin.
- Putzatu lima prestatutako zartaginean eta uniforme geruza batean leundu. Gelan 3 ordu eta 4 ordu bitartean hozkailuan ezartzeko edo 1 edo 2 orduko hozkailuan ezartzeko aukera ematen du.
- Behin ezarri, moztu 1 hazbeteko pieza txikitan.
- Aukerako txokolate txirla egiteko, xukatu mikrouhin-labe 30 segundotan. Transferitu plastikozko poltsan eta zulo txiki bat moztu izkinan. Txokolate edalontzi bat xukatu ezazu almendra bakoitzaren gainean, eta gero hoztu azukrea txokolatea osatzeko.
- Store Lavender Fudge edukiontzi hermetiko batean, giro-tenperaturan, astebetez edo hozkailuan, bi astez.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 154 |
| Fat guztira | 8 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 13 mg |
| Sodio | 15 mg |
| karbohidratoak | 21 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 1 g |