Sukaldariek medikuak edo dentistak baino luzeagoak izan direla gogoratzen dute. Izan ere, hortz-erauzketak barraskiloak egiten ari ziren bitartean, eta medikuntzaren alorrean odoleztatze-praktikatik ia ez zen aurreratu, batzuetan leeches erabiltzen baitzuen. Sukaldaritza-eremua oso garatua zegoen, findu eta sofistikatua.
Ez da harritzekoa, beraz, sukaldaritza-tradizioak tradizio handia duela.
Sukaldaritza klase klasikoak dagoeneko masterizatu zuen bere eremua, mediku-komunitate ugariak, nahiz eta hurrenez hurren zeuden. Eta ia ez dirudi kasualitatez mediku eta dentista modernoek jantzi profesionalaren zati gisa armarria zuria hartuko luketela. Sukaldariak, azken finean, jatorrizko zuri-lepoko profesionalak ziren.
Baina sukaldariak sorta praktikoa da eta sukaldari zuria jaka uniformea baino gehiago da, tresna garrantzitsua da. Diseinu bereizgarriaren elementu bakoitza motibo bat da, eta ezaugarri bakoitza, knotted botoiak kolore zuriarengatik, helburu zehatz bat da. Oinarriak, botoiak eta koloreak izango dira kontuan hartu beharreko gako-faktoreak.
Sukaldari Txaketak: Babes eta hozteak
Sukaldaritza profesionalaren alorrean asko aldatu da mendeetan zehar, baina konstante mantentzen den gauza bat sukaldeko bero handia da. Sukaldearen asmakizuna baino lehen, sute zabal baten gainean lan egin zuten sukaldariak.
Horrela, sukaldeko langileen behar nagusietako bat erredurak saihestu eta mantendu egiten dira. Sukaldariaren jaka on batek ondo funtzionatzen du funtzio horiek.
Mahuka luzeek erregailuetatik armak babesten laguntzen dute sukalde erregailu edo labeetan zehar. Kotoia ere likidoak xurgatzen ditu. Sukaldariak bere jaka azkar kenduko diete, olio beroa isuri egiten badute, jaka likido beroa xurgatzen baitu azalean pasatzen uzten ez duen bitartean.
Kotoi astunek sukaldeak isolatzeko sukaldeak eta sukaldeak estaltzen dituzten bitartean, "transpiragarriak" izaten jarraitzen dute gorputzaren beroak ihes egiten dion bitartean.
Zuriak kolore islatzaileak dira, beraz, jaka zuriak literalki berotu egiten du beroa xurgatzeko ordez, sukaldeak kolore ilunagoak jartzen badituzte baino freskoagoak diren sukaldeak mantenduz eta sukalde bero batean maila guztietan aldea egiten du.
Ekarri leihoa
Gainera, garbiketa-ordua denean, kotoia zuritu egin daiteke, beraz, ez du axola nola txukun lortzen den jaka bat, zuri distiratsua garbitzea besterik ez da.
Oinetakoak mintzo direnean, bularreko estilo hori moda deklarazio bat besterik ez da. Bular bikoitzarekin batera botoi-ilara bikoitzak dira, eta, beraz, jaka zuritu egiten bada, sukaldariak alfonbrak alderantzikatu eta kanpoko geruza fresko eta garbi bat agerraraziko du.
Nahaspilatu botoiek ere helburu bat dute. Oinarrizko botoiak urtu edo apurtu daitezke, zatiak sasoirik gabeko janari sorta batean bidaliz. Botoi knotrak ere errazago irristatzen dira, goian deskribatu den bezala, olio beroa sortzeko.
Sukaldeko jaka batzuk kotoizko poliesterrezko nahasketarekin eta plastikozko botoiekin daude osatuta, eta asko kolore zuriak dira. Etxean egosten ari bazara, ondo bazaude. Sukaldaritza eskola hasten bazara edo sukalde komertzial batean lan egiten baduzu, onena kotoizko% 100 kotoizko botoiekin.
Pixka bat gehiago kostatuko dira eta, jakina, kotoia zimurragoa izango da. Baina sukaldearekin beroa ordubete igarotzen baduzu, behin betiko sentitzen duzu aldea.