Sukaldaritza oso dibertigarria da errezeta batzuek plater harrigarri bat ekoizteko momentu bakar batzuk hartzen dituztela, azken Lemon Posset horietako bat da. Posetek komedia bat egiten du eta gaur egun postre bizkor eta errazak darling ematen du, eta azkar eta deliciously tangy esnea bat egiten du. Uda eta udako egunetarako ezin hobea da, baina serioki goxoa jan behar duzu edozein unetan.
Originally, esne beroa eta eztia egindako edaria zen, ale edo ardoz betetako espeziak. Erdi Aroan ezaguna zen hotzetarako eta gaixotasun txikientzako eta lo-laguntzako erremedio gisa. Shakespeareren Macbeth-en agertu zenean, Lady Macbethek pozoitutako putzua erabili zuen Duncan-en auzoetatik kanpoko guardiak botatzeko. Geroago, krema postrea loditua bihurtu zen, normalean eztiarekin eta limoiarekin zaporekoa baina beheko tradizionala den alternatiba ikusteko aukera dago.
Hiru osagai hau postre azkar, erraz eta argia da.
Zer behar duzu?
- 2 bigun gabeko limoiak
- 2 cups / 425ml krema astuna bikoitza
- 2/3 kopa / 125 g azukrea
Nola egin
- Azkenik, limoiarekin eta zukuarekin bi limoi bota. Pour 120 ml (1/2 Kopako) limoi zukua kazola txiki batean. Gehitu birrindua zestoan eta azukre-azukrea eta irabiatu. Ekarri nahasketa simmer motela eta leuna eta alde batera utzi.
- Ekarri krema irakite leuna. Irakin astuna krema hondatu eta errezeta hondatu. Laranja batean almibarretan irabiatu ondoren, pitxerra garbitu. Potet oso trinko baterako, ez ezazu estutu.
- Utzi pixka bat hozten, ondoren, ramekins edo betaurreko txikiak bota. Utzi hozkailuan guztiz hozten eta hozten da hainbat orduz. Krema krema zurixka eta lodia izango da.
- Hozkailutik kendu eta zerbitzatu baino 5 minutu lehenago utzi.
- Tradizionalki, almendra txigortuen lodiera eskaintzen du, baina gozoak dira udako baia eta Scottish Shortbread .
Lemon Posset tradizionalaren aldakuntzak:
- Lemonak tradizionala izan dezake, edo gaur egun ezagutzen dugun gutxienez. Hala ere, ederra da aldaketak markatzea.
- Zitrikoen zaporea aldatu lima zukua erabiliz.
- Zitrikoen zapore desberdinak nahastu - Limoi eta clementine zukua zoragarriak dira.
- Gehitu krema eta almibarretan nahasketa pixka bat. Izan ere, ordea; Banillak limoi zapore leuna zapuztu eta hondatu dezake.
- Erdi Aroan, eztiak eta eztiak ere izango lirateke, baita garai hartan garestiak ere zapore maiteak ere. Saiatu intxaur muskadun sare argia (oso argia). Lurrean jengibre pixka bat eta udazkeneko sentikortasuna lortzeko, saiatu espezie misto txiki txiki bat (Pumpkin Spice nahasketa bezala ezagutzen AEBetan).
- Gehitu alkohol pixka bat. Ardo goxoa, Madeira edo benetako zaporea . Gehitu alkohola almibarretan zuritu denean krema.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 367 |
| Fat guztira | 29 g |
| Gantz saturatua | 18 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 90 mg |
| Sodio | 22 mg |
| karbohidratoak | 28 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 3 g |