Quinoa popular elikagai eta arrazoi ona bihurtu da. Quinoa proteina handiko edukia dauka, zapore gozo eta nuttya eta ehundura ezberdina. Gainera, pasta eta arroz starchier ordezko osasuntsua da plater askotan. Quinoa sukaldaritzan ohikoa den arazoa sukaldaritza baten ostean zapore mingotsa eragin dezake. Hala ere, zapore mingotsa saihesteko konponbide sinplea dago.
Zergatik Quinoa dastatu daiteke mingotsa?
Quinoa alea bezalakoa izan daiteke, baina hazia da.
Eta asmatzen dutenak haziak gustatzen al zaizkizu? Birds. Hegaztiak jaten duen aurkako eboluzioaren aurkako defentsa gisa, quinoa saponin izeneko substantzia baten estaldura naturala da. Saponinek zapore mingotsa du , hegaztiak elikatzen dituena. Zoritxarrez, jatekoa ere deskontatuko zaizu , horri buruz zerbait egin ezean.
Quinoa hazten eta hazten
Quinoa belar altu bat loreak da, hazia doa, eta, ondoren, hostoak berde eta horia bihurtzen direnean, biltzen da. Koiunturaren konbinatu batek quinoa uzten du landarearen gailurretatik zatitu eta lohia eta zerriak bereizten ditu.
Whole quinoa haziak oraindik ezkur edo shell batean sartzen dira. Zitriko horien kanpoaldea saponina da. (Teknikoki, azala hori hazia sortzen duen fruituaren haragi lehorra da.) Koko hori kendu egiten da quinoa paketatuta eta saldu aurretik. Prozesu hau kontuan hartuta, quinoa komertzialki ontziratuta egon beharko luke ezein azala.
Zure quinoa oraindik ere mingotsa gustatzen bazaizu, seguruenik quintaren gainean utzi ditugun saponina batzuk daude oraindik. Saponin-kopuru txikiak poltsa osoa eragingo du.
Nola prebenitu quinoa bortitza
Zorionez, quinoa mingotsa ekiditeko konponbidea oso erraza da. Egin behar duzun guztia koko hotzarekin uretan hozten da uretan minutu bat edo gehiago urarekin garbitu arte.
Quinoa tamaina txikia dela eta, saretako estalkiak kolander bat baino askoz ere hobeto funtzionatzen du, zeren quinoa ez baita zulorik egingo.
Quinoa isurtzen den bitartean, quinoa tamainarekin garbitu dezakezu hatzekin osorik garbitzeko. Ura exekutatzen denean, gehiegizko ura askatu eta gero ohiko moduan prestatu.
Quinoa fabrikatzaile gehienek quinoa garbitzen dute paketatu baino lehen, baina zure quinoa mingotsa dastatuz gero, ez dute lan ona egin edo arrazoiren batengatik, ez da batere egin. Edozein modutan, garbiketa azkar bat da zure quinoa ez da mingotsa dastatzeko bermatzeko.
Kontuan izan ere, azken urteotan, saponina kantitate txikiagoak dituzten quinoa tentsio berriak hazkuntza selektiboaren bidez garatzen ari dira, alearen ospea kontuan hartuta. Horrek esan nahi du quinoa mingotsa egun batean iraganeko gauza izan daitekeela. Ordura arte, erabili tipoa hau zure quinoa amargurak saihesteko eta janari honen onura osasuntsuak eta onurak gozatzeko.