Victoria Belaki britainiarraren tarta klasikoa da. Borondatezko eztabaida bat nola egiten den azaltzen da, eta lehiaketa handia dago nor onena bakea lortzeko. Tarta tradizional hau arratsalde perfektua den bezala tratatzen den arren, zure jai mahaiaren tokia ere badezakezu Gabonak gogora ekartzen dituen espezia goxoak erabiliz.
Gabonetako tarta tradizionala oso maitatua da, baina, batzuetan, pisu astuna izan daiteke, fruitu lehorrak, abeltzaintza eta espeziak bezain aberatsa izanik. Gabonetako Spiced Victoria bizkotxoa , beraz, ezin hobeto egokitzen da lehoi bat arinagoa nahi dutenentzat. Espeziak pastela ohiko pastela baino ilunagoa izango da. Fruta aberatsa ez bezala, belaki ez da oso ondo mantentzen, baina irresistiboak dira.
Zer behar duzu?
- 3 gela tenperatura handiko arrautza
- 1 1/2 cup (300g) azukre kazola
- 1 Kopako (225 g) auto-irteerako irina
- 2 koilarakada hauts gozogintza
- 7 ounces (200 gramos) gurina saltsa (leundua)
- 6 koilarakada ura (hotza)
- 3 ale
- 1/2 koilaratxo kanela
- 4 espezie baia
- 1 koilaratxo
- espezie mistoa
- 1 jar mugurdi marmelada
- 1 Kopako (200ml) krema whipping (pixka bat harrotua)
- 4 koilarakada azukrea
Nola egin
- Preheat the furnace 350 F / 180C / Gas 4.
- Zertxobait koipea 2 8 hazbeteko (20 cm) sandwich lata gurina apur batekin eta lerro beheko gozogintza laberako pergamino greased.
- Stand nahastailea edo esku elektriko nahastailea erabiliz, irabiatu arrautzak, 1 Kopako (225g) azukrea, irina, hauts gozogintza eta gurina batera ondo konbinatu arte eta bigunak, koherentzia jaregiten.
- Bata bestearen gainean bi tarta ontzi artean tarta arrautzeztatu. Tarta azalera leuna oso arina paleta labana batekin eta labean labean preheated erdiko apioa 25 minutuz edo pastelak ondo igo eta urrezko marroia azalera arte. Beheko labearen tenperatura sentitzen duzu pastelak azkarregi prestatzen badituzu, baina ez atea irekitzen baduzu.
- Behin altxatuta eta marroia, atea ireki dezakezu, pastela erdigunetik astiro begiratzeko, eta azkar itzuli behar da. Hala bada, kendu pastelak labean eta leku batean hozte-errailan 5 minutuz. Behin ontzietatik alde egin eta gero, kendu pastelak eta hozten den hozkailuan hozten utzi.
- Pastelak hozten ari diren bitartean, gainerako azukrea kazola handi batean jarri 6 koilarakada ur hotzarekin, gehitu espeziak eta irakiten leuna jarri. Jarraitu nahasketa erdira murrizteko egosten. Hartu sukalde batetik eta hozten utzi.
- Piztu hoztutako pastelak egosi behera eta pastelezko eskuila bat erabiliz, xaboi pixka bat xehatu aldi berean, eta pastelak xurgapena xurgatu ahal izateko, gehiago gehitu aurretik. Ez gehiago pastelak saturatu. Ez duzu zikinik nahi, edo erori egingo dira; almibarretan zaporea zaporea ez da ito.
- Jarri tarta bat zerbitzatu plater batean, marmelada-geruza lodi batekin estalita, krema harrotua geruza lodiagoa jarraituz. Bigarren pastela goikoarekin.
- Just zerbitzatu baino lehen, irina azukrearekin dastatzeko, tarta itxura nahiko du.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 471 |
| Fat guztira | 26 g |
| Gantz saturatua | 15 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 167 mg |
| Sodio | 356 mg |
| karbohidratoak | 56 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 6 g |