Argibide nola zure zapore onenarekin lortzen dituzun edariak
Infusioak edari askotan erabiltzen dira edariaren zaporea gehitzeko. Izan ere, te asko egiten dugu eta prozesua ezin da errazagoa izan. Tea garatu baduzu, infusioa egin duzu.
Zer da Infusioa?
Zehazki, infusio bat edari bat da, aroma-osagai bat (esaterako, tea edo belarrak) likido batean (adibidez, ur beroa). Infusioak dira tea eta tisana prestatzeko metodo ezagunena.
Te edo " belar te " prestaketa hau ere deitzen zaio eta normalean dakar:
- Landare-materia (adibidez, hosto lehorrak edo baia) bezalako ur beroa botatzea.
- Denbora epe bat itxaroten (deitzen den dardara).
- Ondoren, landarearen arazoa edaten hasi aurretik.
Hitzaren infusioak edari ahulak ere aipa diezazkioke. Batzuetan tisanoak aipatzen dira, "belar infusioak" deritzonak esateko, baina egiazko tea ere aipa daiteke.
Infusioak ere erabiltzen dira likido likorea egiteko etxean. Ezagunena vodka infusioa da , fruta, belar eta espeziekin hainbat ardo zaporekoa izan daitekeena. Beroa baino konfiantza baino gehiago, alkohola zaporea ateratzen du, eta infusio horiek luzeagoak izaten dira, askotan aste bat edo gehiago zaporeen arabera luzatzen dira.
Era berean, edariak edari gozagarri gisa ere infuse ditzakezu, hala nola xarabeak eta eztiak . Hauek edari guztientzako edari goxoa gogokoena gehitzeko modu atsegina dira.
Infusioa vs Decoction
Infusio metodoa deskonposatu egiten da ura ez dela etengabe berotzen eta landatzen. Edari ahulagoa gerta daiteke, baina osagai batzuetako zaporeak erauzteko beharrezkoa da.
Baia, barkada eta sustraia batzuk bero gehiago behar dute, azalera zailagoaren zaporea lortzeko, beraz, decoction bat erabiltzen da.
Tea infusio aholkuak
Infusioa prozesu oso erraza den bitartean, zure infusioen kalitatea hobetzeko egin ditzakezun gauza batzuk daude.
- Arreta ezazu zure infusio berezirako denbora. Denbora-muga funtsezkoa da zure txahal eta tisanoetatik eskuineko zaporea lortzeko. Te askoek brewing aldiz gomendatu dute , eta horiek jarraitu beharko zenituzke.
- Tenperatura batek ez ditu te guztiak egokitzen. Te diferenteek tenperatura desberdinak behar dituzte zaporea optimizatzeko. Oro har, tenperatura jaistea tea arinagoa da. Esate baterako, te berdea 150-180 F bezalako te berdea hobeak izaten dira 200-212 F. bitarte.
- Gogoratu, zaporea subjektiboa da. Denbora jakin batean tea jakin bat sortu behar delako, ez du nahitaez esan nahi hori gustatzen zaizuna. Te gozatzen duzunean, jarraitu gomendioak eta egokitu ezazu zure gustura. Brew indartsuagoa lortzeko, erabili hostoak gehiago, denbora gehiagotan amargura ekiditeko.
- Hobe da aluminioko lapikoak eta ontziak utzi zure tea brewing esperientzia. Tetazetan eta te nahasketetan erabilitako belar batzuekin, metalak belarrarekin erreakzionatzen du eta edari toxikoa sortzen du. Hori gerta ez dadin, ez erosi edo erabili aluminiozko tresnak zure te-ekin.