Txileko begetarianoa osasuntsu eta goxoa, babarrun beltzekin eta barazkijaleekin egositako sukaldaritza motelean egina. Egin erraza eta koloretsua ere erraza da.
Beste babarrun mota batzuk erabil ditzakezu chili errezeta honetan, nahi izanez gero. Saiatu pinto babarrunak, giltzurrunetako babarrunak edo garbanzo babarrunak erritmo aldakor atsegina erabiliz.
Bide batez, edozein chili errezeta dagoeneko egosi osagaiak konbinatzen. Sukaldaritza nahasketak eta banakako zaporeak hobetzen ditu.
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada oliba olioa
- 2 tipula handi, diced
- 3 ale baratxuri, xehatuta
- 1 piper gorria, txikituta
- 1 kanpai piper berdea, txikituta
- 3 (14 ontza) latak tomate diced, undrained
- 2 cups barazki salda
- 2 koilarakada kuminoa
- 1 koilarakada chili hautsa
- 1/2 koilaratxo xehatu piper gorria malutak
- 1 (10 ontza) pakete arto izoztuak
- 2 (15 ontza) latak beltz babarrunak, xukatu eta garbitu
- 1 Kopako picante edo taco saltsa
Nola egin
Zartagin astun batean, oliba olioaren tipula salteatu arte, maiz irabiatuz, 4 eta 5 minutu inguru. Gehitu baratxuria eta 2 minutuz luzeago egosi. Gehitu kuminoa eta kaiubi piperra eta nahi duzuna. Minutu gehiago prestatu espeziak loratzen.
Konbinatu tipula nahasketa kanpai piperrarekin, tomatearekin, salda, artoa, babarrun beltza, eta picante edo taco saltsa 4 eta 5 litroko sukalde motelean.
Estali ezazu eta sukaldatu gutxiren buruan 10 ordu edo barazkiak samurrak diren arte. Txikixo hau loditu ahal izango duzu 2 koilarakada koilarakada nahastu nahi baduzu 1/3 kopa urarekin. Gehitu eltze motelean, estali ezazu eta 20 edo 30 minutuz egosi edo loditu arte. Sukaldaritza krokodilo berriagoa eta beroagoa baduzu , 6 eta 7 ordu bitarteko errezeta osoa prestatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 421 |
| Fat guztira | 5 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 262 mg |
| karbohidratoak | 75 g |
| Fiber dietetikoa | 20 g |
| Protein | 23 g |