Ganbak errezeta hau oso azkarra eta oso erraza da. Handia da asteburuetan egiteko, 15 minutu baino gutxiago behar baititu. Marokoko plater honek plater hau oliba olioz hornitzen du, minutu bat edo bi, aromarengana hurbiltzeko. Ondoren, izokina olioan ganbak egosi. Arroz lurrun arrunta eta entsalada arin frijitu zerbitzatzeko. Errezeta honek 2-3 ikastaro nagusi gisa balio du, 4-5 hasiberri gisa.
Zer behar duzu?
- 1 lb ganbak (handiak, zurituak, xehatuak)
- 3 ale baratxuri (fin txikituta)
- 4 koilarakada oliba olioa
- 2 koilaratxo paprika
- 1 koilaratxo koilara (lurrean)
- 1 koilarakada kuminoa (lurrean)
- 1 koilaratxo jengibrea (lurrean)
- 1 koilaratxo kaiena (gutxiago nahiago baduzu)
- Gatza dastatzeko
- 2 koilarakada limoi zukua
Nola egin
- Saltatu ganbak ondo eta 10 minutuz alde batera utzi.
- Oliba olioa bero ertain eta bero handi batean frijitzeko 2-3 minutuz berotu eta ondoren gehitu baratxuri. Beroa erdiraino biratu eta baratxuriak 1-3 minutuz utzi - ez utzi erretzea.
- Gehitu beheko espeziak eta konbinatu ondo irabiatu. Egosi hau, askotan suturik, 2 minutuz.
- Biratu beroa goian eta gehitu ganbak. Mugitu konbinatu eta egosi, etengabe nahastuz, ganbak arrosa bihurtzen arte. Ez da 4-5 minutu baino gehiago behar.
- Itzali beroa, gehitu limoi zukua eta konbinatu zozketatu. Hornitu aldi berean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 410 |
| Fat guztira | 21 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 14 g |
| kolesterola | 302 mg |
| Sodio | 913 mg |
| karbohidratoak | 20 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 39 g |