A frappe (frap-pay) izozki edari bat izan da astindu, nahastu edo irabiatu aparra zaporetsua eta edari freskagarria edari hotza zerbitzatzen, sarritan krema harrotua eta toppings. Kafea eta gehigarri pertsonalizatuak, adibidez, azukrea, esnea, bainila eta saltsa goxoak botatzen dituztenak aurretik edo ondoren gehi ditzakezu. Zertxobait dardaratzen edo nahasten ari zarenaren araberakoa da: shaker, frappe maker edo irabiagailua.
Izotz-birrintzeko irabiagailua tximinia baino hobea da frappe bat nahasteko.
Kafea edo ez?
Nahiz frappe kafeaz egin ohi den arren, fruitu lehorrak , zukuak edo txokolate beroa beste zapore zaporetsu batzuk egin ditzakezu; aukerak amaigabeak dira. Edertasun ezaguneko nahasketa herrikoi hau asko aldatu da Europan lehenengo aldiz inspiratuta, duela hamarkada. Hitza Frappe hitz frantsesetik dator Frapper - hau da, slap, knock edo beat esan nahi du.
Historia
"Café frappé" izendatutako kafe hotz ugariak XIX. Mendera itzuli dira. Batzuk slushes antzekoak ziren, besteak beste, kafe izoztuak.
Cafè frappé bertsio grekoarekin, berehalako kafea erabiliz, 1957an asmatu zuten Thessaloniki Nazioarteko Azokan. Nestlé enpresarekin duen langilea umeentzako produktu berri bat erakusten ari da; Txokolate edari bat berehala ekoiztu da esnearekin nahastuz eta koilarakada batean dardarka. Beste langile bat bere ohiko kafea edateko modu bat bilatzen ari zen bere break zehar, baina ezin zuen ur beroa aurkitu, kafea nahastu zuen ur hotz eta izotz kubo batean.
Inprobisazio honek greziar edari ezagun hau ezarri zuen. Frappé Nestlé-k merkaturatu du gehienbat, eta Grezian edaririk ezagunenetakoa da eta ia kafetegi greziar guztietan dago erabilgarri.
Café Frappé gaur egun, gehienbat, greziar kafe bertsioarekin lotzen den arren, gainerako munduak azken bi hamarkadetan espressoaren bertsioa hartu du, azukre zuri batzuen espresa bikoitza (shaker 2/3 izotz beteta) eta beira zuzenean botatzen.
Atzerriko turista Grezian frappé hartu dute beren senitartekoei, aldaketak egin direnean. Bulgariarentzat, Coca-Cola batzuetan ura erabiltzen da, Danimarkan, esne hotza sarritan erabiltzen da tap uraren ordez. Serbian, frappé esne edo izozkiarekin egiten da normalean.
Smoothies eta Coffee Drinks artean desberdintasunak
Nola egiten dute frappe bat smoothie, iced coffee edo iced cappuccino? Frappe bat nahastu egiten da, aparra sortu berri den arte, eta izotz ondo nahastuta dago. Frappe bat koktel shaker bada, izotz birrindua kafea edo izotz osoa gehitu daiteke shaking ondoren. Smoothies edo iced cappuccinos nahasketa izotz koherentziarekin nahasten dira, aparra edozein izanik ere. Iced kafea askotan ez da irabiatu, baina izotzean zerbitzatzen zen kafe indartsua izan zen. Nahasketa prozesua antzeko capuchino edo frappe cappuccino antzekoa denez, askotan zaila da aldea ikusteko edo jakiteko.