Ogi-otarrain xerra gozo-gozoarekin egindako brunch-ogi xehatua da, cheddar heldua eta kalabaza hazien laguntzaz. Ogia oso ederra da, gatz-oliotan geruza ona izan ohi da, edo ogitartekoak erabiltzeko apur bat xukatu. Ogia ezin hobea da picnicei, bazkari kutxei eta ogitartekoei ere.
Ogi haragi gehiago nahi baduzu, frijitu txingarretan sardexka batzuk kurruskaria arte, utzi hozten eta gero xerra ogia sartu gazta bezala.
Ogia sukaldaritza erremolatxa erabiltzen du eta freskoa, denboraldi erremolatxa arratsa gomendatzen dut , baina prest egosi erremolatxa ere erosi ahal izango duzu, biak osasuntsu berdinak dira .
Zer behar duzu?
- 1 Kopako ura (epela)
- 1 koilaratxo legamia lehorra
- 1 koilaratxo azukre
- 1 libera ogi-irina
- 1/2 koilaratxo gatza
- Aukerakoa: 1 koilaratxo laranja salbia
- 1 koilarakada oliba olio birjina estra
- 5 oz erremolatxa (egosi eta pure)
- 3 koilarakada kalabaza haziak
- 2 oz. Cheddar gazta (heldua eta birrindua gutxi gorabehera)
Nola egin
- Nahastu ura, legamia eta azukrea gurina batean. Ezarri hau alde batera utziz legamia aktibatzeko azalera aparra geruza bat egon arte, 10 minutu inguru beharko lirateke.
- Irina, gatza, saltsa lehorra eta oliba olioa nahastu janari nahastailean edo katilu handi batean. Egin ondo nahasketa erdian, bota legamia nahasketa eta beetroot purea prestatzeko. Ondoren, oratu kazola edo 5 minutuz nahastu behar duzu edo eskuz 10 edo gutxi gorabehera, leuna eta argia izan arte orea.
- Estalkia ontziarekin garbitu zapi garbiarekin eta aldendu kanpoan zirriborroetatik eta oratu arte ore bikoitza egin arte. Ordubete inguru beharko luke. Ez saiatu orea igotzera behartzen leku bero batean jarrita, orduan eta modu naturalean igotzen uzten da, orduan eta hobe izango da.
- Pasatu orea gainazaleko lan lausotu batean eta laukizuzen handi bat sartu. Kalabaza-haziak eta gazta bota gainazalean eta log egitura batean bota, muturrak azpian jarrita. Loafera zartagin batean igarotzea eta segundo bat igotzeko hogei minutuz altxatutako oihalarekin estali. Ogia igotzen ari den bitartean, labean berotu 220 C edo Gas Mark 7.
- Behin bigarren aldiz igo ondoren, 25 minutuz labean preheated beroa egosten. Ogia egiten denean apur bat hutsunea egiten denean beheko aldean jotzen denean egiten da. Ogia hobeto zerbitzatzen da oraindik ere xerra lodi moztuak, gurina askorekin eta, agian, tea kopa batekin.
Love Beetroot-en errezeta batean oinarrituta.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 236 |
| Fat guztira | 10 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 6 mg |
| Sodio | 689 mg |
| karbohidratoak | 31 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 6 g |