Neguan meloi edo Benincasa hispida, oinez luze baten gainetik hazten den Asiako fruta handi bat da eta 40 kilo pisatzen ditu. Sandia handi bat da, forma oblonguna eta ilun-berdea, argizaria azala. Haragi barruan eta hazietan zuriak dira. Bere izena ziurrenik udan eta udazkenean zehar hazten den bitartean, neguan hilabeteetan gorde eta jan daiteke.
Nola egosi da?
Negutxo meloi heldua zapore epelak du, fruta heldugabea gozoa den bitartean.
Zopa eta irabiagailuetan erabiltzen ohi da, egositako osagaiak zapore ditu. Txinako plater famatu bat neguko meloi zopa da , non meloi xerra frijitzen da salda batean, perretxiko txinatarreko txinatarrek , urdaiazpikoa eta ongailuak. Banako platera bertsio ezagun batean, neguko meloi sukaldaritza ontzia, osagai nagusia eta platera zerbitzatzen da. Zopa neguko meloi oso baten barruan lurrundu da eta horrela mahai gainean. Negutxo meloi gozokietan ere erabiltzen da, esate baterako, Txinako emaztearen tarta eta Indian tratatzeko Petha eta curries
Neguan mahatsa Txinan ezaguna den arren, jatorriz Egiptoan hazi zen. Gaur egun, neguan meloi klima epeletan hazten da mundu osoan zehar.
Non aurkitu
Winter meloi Asian supermerkatu gehienetan aurki daiteke. Neguan neguko meloi guztia eskuragarri egon daiteke denboraldian zehar, baina errazagoa da ebaki piezak aurkitzeko. Meloi xerra egun batzuetara iraungo du hozkailuaren atal crisper batean plastikozko poltsan jartzen bada.
Fun facts: Neguan meloi jaten da yin edo hozte-janaria.
Dong gua, dong gwa, tung gwa, argizaria gourd, zuria gourd, neguko guord, tallow guord, txinera kontserbatuta meloi, lizarra gourd, sufed kaddu, mash, lauki
Ordezko ortografia: wintermelon