Italiako Ardoaren Sailkapen Sistema (AEBko izendapen sistema antzekoa) lau kategoria osatzen dute:
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
Sail honek Italiako ardoen kalitate oneneko aitorpena adierazten du. Lehen mailako ardo kopuru nahiko mugatua da. DOCG ardoek DOC ardoak behar dituzten etiketa eskakizun guztiak bete behar dituzte, mahasti zorrotzaren errendimendua, mahats motak, alkoholaren maila zehatzak eta gutxieneko zahartze baldintzak barne.
Toscana eta Piamontek Italiako DOCG ardo gehienak eramaten dituzte.
Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Funtsean, Frantziako ardoen sailkapena, Appellation d'Origine Controlee (AOC) baliokidea. DOC kategoria azpian sartzen diren ardoak zehaztutako eta zehaztutako eremu publikoetan egin behar dira, bereziki, Italiako banakako eskualdeetatik datorren ardoaren izaera zaintzeko arau bereziekin bat etorriz. Gaur egun 300 Italiako DOC ardoak baino gehiago daude, mahastizaintzako mahaspasekin, ureztapenarekin eta mahastizaintzarekin lotutako eskakizunekin bat etorriz, mahatsa haztea eta zahartze-baldintzak eta alkoholaren mugak zehaztuz.
Tipografia Geografikoa (IGT)
Mahastien ardoak nolabaiteko ardoak dira, hazten diren eskualde geografiko zehatzetan hazten diren ardoak. Hala ere, salbuespenak daude - Italiako ardo onenek (baita " Super Tuscans " ere) kategoria horren barruan erortzen dira DOC edo DOCGrekin zerikusia duten arau zorrotzagoak saihesteko eta mahastien esperimentazio gehiago egiteko.
Vino Da Tavola (VdT)
Honek, totem poloaren "behe-muturrean" egon ohi diren ardoak adierazten ditu. Italiako mahastizaintzako ardoek osatzen dute, eta irizpide bakarra da Italiako edozein lekutan egin behar dela.