Bean hariaren fideoak txinatar fideoak, babarrun hariak, bean haria fideoak, kristal fideoak eta beirazko fideoak ere ezagutzen dira. Bean hari gabeko fideoak mung bean almidoi eta urrez egindakoak dira. Batzuk lurrean mung babarrunak dira eta beste batzuk mung bean irina egiten dute.
Lurrean mung babarrun mota askoz ere hobea da irina, mung bean irina bezala normalean beste osagai batzuk gehitzen diren bitartean, fideoak garbitasuna eta ehundura eragina izango dute.
Txinera Bean Thread Noodles izen asko
Txinera izen asko daude bean hariaren fideoak, esate baterako, 粉條, 粉條 絲, eta 冬粉. Normalean merkatuetan edo dendetan saltzen dira modu lehor batean. Fideoak, gehienetan, ospetsuena eta onena da Longkou hiriko Txinako Shandong probintzian. Horregatik askotan "Longkou" hitza ikusiko duzu bean hariaren fideoetarako ontzietan.
Modu desberdinetan erabil daitezke
Bean hari gabeko fideoak hainbat modutan eta plater desberdinetan erabil daitezke. Adibidez, patata frijituak, zopak, bean haria fideoak sukaldaritza salda batean, eta, ondoren, saltsa nahasketa eta nahasketa. Buztinezko buztin-babarrunak ere prestatu ditzakezu edo erabili txokolatezko buns begetarianoa edo baita dumplings betetze gisa ere. Buztinezko fideoak frijitu ere egin ditzakezu eta erabili garagar edo nahasketarekin txerriki xehatuta eta lehoi-buruko albondigak egiteko . Bean hariaren fideoak osagai oso anitza da.
Oro har, 15 minutuz 20 minutuz egositako fideoak egosi behar dituzu ur epeletan. Fideoak xukatu eta erabili errezeta baten arabera. Ez duzu babarrunaren haria fideoak busti aurretik, ezingo dituzu fideoak era uniformean egosten edo fideoak likido eta zopa guztiak xurgatuko dituzte.
Noodles hauek zerbitzatzeko modu ezagunak
Hala ere, fideo horiek zerbitzatzeko modu ezagunagoa da olio beroetan frijitzeko. Kasu honetan, fideoak ez dira bustitzen edo lehortu behar. Just gehitu zuzenean olio beroan ikusi baino puff up baino.
Bean haria fideoak frijitzeko tenperatura onena 170 eta 180 c ingurukoa da. Olioaren tenperatura probatu dezakezu, fideoak atal txiki bat besterik ez jarriz olioan. Fideoak berehala olioaren gainean eta olio burbuilek berehala flotatzen badu, orduan olioa tenperatura egokia da.
Edonola ere, frijitu edo frijitu egiten duzun ala ez, bean haria fideoak moztu aurretik zeharreko jakiak moztu egingo dira errazago kudeatzeko.
Bildu ahal izan duzun bezala, mung babarrunak eta mung bean haria fideoak osasun onura asko dituzte, besteak beste:
- Mung babarrunak hainbat elikagai dituen maila altua dauka manganesoa, potasioa, magnesioa, folatea, kobrea, zinka eta B bitaminak.
- Fetuaren burmuinean jaiotza akatsak eta anomaliak saihesteko lagun zaitzake.
- Buztinezko fideoak elikatzeko zure gorputza zure gorputzaren zelulak mantentzeko eta konpontzeko lagun dezake.
- Garunaren garapenarekin lagun dezakete.
- Mung babarrunak eta mung bean haria fideoak kaltzio eta fosforo iturri ona dira, beraz, kontserbak bean haria fideoak hezurrak eta hortzak indartsuak izan daitezke.
- Halaber, bizimoduarekin lotutako osasun-arazoak saihesteko lagun zaitzake, adibidez, diabetes.
Beti bezala, kontsultatu medikuntzako profesional bat osasun-arazoak dituzula. Gogoan izan, ez dago elikagai ezin hobea, dieta orekatu bat izatea zure osasuna mantentzeko modurik onena da.
Liv Wanek argitaratua