Duela urte batzuk besterik ez ziren jende askok entzuten zuten gozokiak , gaur egun gazillion barietate gozoak egiten dira. Azala maite dut, beraz, oso erraz egin daitekeelako, oraindik familia eta lagunak gozamenerako sekula huts egiten duten emaitzak ematen ditu. Azala da, nahiz eta hasiberririk sukaldari gehienek festa bat eskaintzeko. Ona eta praktikoa da zure sukaldeko etxeko opari gisa emateko.
Ondorengo azala Mexiko osoan ezagutzen eta maite duten osagaiak erabiliz sortu nuen: Marie biscuitiak cookien oinarrizkoenak dira. Karlos V. txokolatezko tabernak, cajeta ( dulce de leche antzekoa da, baina ahuntz esnearekin egindakoa) ordez. behi-esnea) Mexikoko jaki bat da, eta hosto galkorretan oso lodiak (komunztadura lodiak lodiera oso antzekoak) hainbat gozogintza erabiltzen dira. Ez izan zalantzarik eta ordezkapenak egiteko ez baduzu edo ezin duzu osagai bat edo gehiago aurkitu; ikusi errezeta azpian ordezkapen posibleen zerrenda.
Zer behar duzu?
- 1/3 Kopako karamelu saltsa (Mexikoko cajeta lodi edo Dulce de leche)
- 1 2/3 hautsitako kopa
- Maria cookieak (15 cookie inguru)
- 6 20 gramoko txokolate tabernak (Carlos V)
- 20 ounces / 567 gramo txokolate zuri-gozokiak (zapore bainila)
- 1/2 Kopako kakahueteak (kakahueteak)
- 1/4 Kopako pumpkin haziak (shelled)
- 1/4 Kopako dekorazio-hautseztatu (kolore biziko)
- 1/2 oz. Lodiera galkorrak (60 pieza inguru, 2 hazbeteko / 5 zentimetroko diametroa badute), ahal bezain kolore biziko
Nola egin
Xafla zati erdi bat (17 x 13 hazbeteko / 43 x 33 zentimetroko cookie-xafla) erabat aluminiozko paperarekin. Ezarri albo batera
Jarri cajeta edo leche gozoa kristalezko ontzi txiki batean. Jarri plater bat ur beroarekin edukiontzi handiago batera, horrela, beroak beste gozokiak prestatzen ari diren bitartean gozokiak itsatsi eta txikitu egingo ditu.
Galdu Maria cookieak, gutxi gorabehera, 1 hazbeteko (2,5 zentimetro) plazan.
Erabili labana zorrotz bat, Carlos V tabernak mozteko, 1 hazbeteko (2,5 zentimetro) plaza baino handiagoa ez den tokian. Mexikoko txokolatea hauskorra eta chalky pixka bat izaten ari denez geroztik, asko txikiagoak diren lumak dira.
Erabili metodo horietako bat gozoki-estaldura urtzeko:
Mikrouhin-metodoa: gozogintza estalki txikitu zati txikitan. Jarri itzazu mikrouhin-labean ontzi batean. Mikrouhin-labeak 30 segundotan, koipeztatzaile bero-erresistenteekin nahastu ondoren, urtu arte.
Sukalde-goian metodoa: gozogintza estalki txikitu zati txikitan. Jarri txokolateak ez itsaskako kazola bero baxukoan. Beroa, gomazko erremolatxa bero-erresistentzia batekin maiz nahastuz, estaldura urtu arte.
Gehitu Maria cookie-ak, kakahueteak eta kalabaza-haziak txokolate urtuari eta irabiatu ondo.
Gehitu Carlos V txokolate piezak eta koloreko hautseztatu eta laburki irabiatu baina ondo. (Osagai horiek gehitzen ari gara besteen ondo nahastu ondoren, beroaren urtzeak aukera gutxiago izan dezan).
Oharra: txikitu kakahueteak, kalabaza haziak, txokolatezko piezak eta, nahi izanez gero, nahasketak egin ondoren, gozoki gozoak apaintzeko.
Pour nahasketa cookie orriaren gainean eta erabili gomazko azazkalaren ondo hedatzeko, zartaginean ertzaren inguruan.
Pour zukua biguna edo gozokiak nahasketa zuriaren gainean eta erabili espatula edo koilara bat zabaltzeko.
Jarri kafetegi / dulce de leche geruza gaineko oliotan, apur bat gainjartzen zaizkienean.
Edozein osagai gordetzeko edozein osagai hautseztatu. Astiro-astiro irabiatu cookie-xafla, osagai solte horiek itsasontzien artean itsasten diren bitartean.
Prestatu pixka bat zure esku palmondoak ohe gainean, beraz, osagai guztiak ongi txokolate zuri base sartu txertatuko.
Hoztu edo izoztu zure gozokiak gutxienez ordu erdi inguru, erabat gogortu arte.
Hartu goxokiak cookie orrialdetik. Aluminiozko papera zuritu. Apurtu gozokiak; Horiek irregularra izango dira.
Irakatsi zure Mexikoko Candy Bark goxoa berehala, edo plastikozko edo beirazko ontzi batean edo beste ontzi batean hozkailuan astebetez gorde.
Mexikoko Candy Bark-en aldakuntzak
Hainbat errezeta hauetan erabil daitezkeen gozokiak eta errezeta mexikarrak ere badaude! Hona hemen zenbait pentsatzeko:
Pulparindo tamarindo bat da, gozoki gozo goxoak eta minak, nahastu daitezkeen zatiak moztuta eta nahastuta.
Erabili cacahuates garapiñados (kakahueteak, azukre lehorrean) kakahuete arrunten ordez.
Kaxa / dulce de leche eta hostoen ordez, dagoeneko prestatutako wafer-cajeta-gozokiak erabili (Las Sevillanas marka bezalakoak)
Gehitu txiki kanela gorria gozokiak.
Txikixo hauts batzuk (adibidez, chile piquín) nahastu gozokien estaldura nahasketarako.
Sartu nahasketa batzuk kolacion navideña ( kandelen gozokiak eta almendrak Mexikon tradizionala, Christmastime-n).