Lehenengo zatia
Duela zenbait urte, lau aste Oinarrizko ikastaroa osatu nuen Wilton Method of Cake Decorating-en. Ikastaro horren bidez, pastela izozteak nola ikasi ez nuen jakin nuen, baina okindegi bat ere erosi nuen. Artikulu honetan, apaintzeko prest dagoen tarta nola lortu ikasi nuen aholku handiak partekatu ditut. Bigarren artikuluaren bigarren zatian , icinga , icing aholku desberdinak eta zer egiten duten azaltzen da.
Azken artikuluaren hirugarren zatia nire lehen pastetan egindako akatsei dagokie .
Aholkuak, aholkuak eta iruzkinak
- Wiltonek Duncan Hinesen tarta nahasketak gomendatzen ditu arrautza-bolumena aldi berean egiten delako. Klasean jende askok esan zuen zapore gogokoenak Frantziako Vanilla eta Suitzako Mocha.
- Gehitu 1 eta 2 koilarakada Wilton Meringue Powder; tarta handiagoa igotzen da.
- Pastela prestatzeko, 2 hazbeteko pintura zabal bat erabili "landatu" landatzeko labean. Ondoren, hautsa irina da. Eremu distiratsua bada ere, margotu "irina" laburtu eta hautsarekin.
- Ez ezazu betetako tarta 1/2 full baino gehiago bete.
- Utzi ezazu zure guztiz hoztutako tarta edukiontzi hermetiko batean egun bat edo gau baino lehen.
- Erabili pastela maila edo labana labean labean egindako tarta goxoa moztu. Aldatu tarta eta marra zabal bat erabili apurrak urruntzen urruntzen.
- Tarta goialdean icing denean icing asko erabiltzen. Ez utzi zure espatula ukitu tarta. Lurrak irasagarrarekin lortuko dituzu.
- Pastela baten alboetan arazoak sor ditzake? Wiltonek tip bat du, ez. 789, horixe besterik ez da egin.
- Pastela icing ondoren, utzi atseden gutxienez 15 minutu. Tarta ezazu pergamino paperarekin egindako tarta . Jarri pergamino paper tarta gainean eta astiro-astiro leundu izozkiak.
- Bakarrik geruza bakarreko tarta erosi duzu? Torte it. Xukatu tarta horizontalean. Presa bat sortu icing eraztunarekin (punta-puntako apaintzeko poltsa apioa estutu egiten du) pastelaren lehen erdiko ertzean. Betegarria egiteko, erabili umeen tamaina edukiontziaren otorduaren esnea. Zabaldu icing eraztunaren barruan. Jarri tarta goiko erdian eta izotz ohikoa den bezala.