Krematsu eta esne-free risottoa ezin hobea da neguan. Potoko plater batek ez du zure sukaldea nahastuko, baita azkar egin ere. Risotto polifazetikoa denez, ikusi errezeta honen ondorengo sukaldaritza aholkuak errezeta hau egiteko. Great esne-free haurrekin eta helduentzat, saiatu hau veggies gehigarriekin, edo brotxa sorta txiki bat aldatzeko elikadura-bultzada bat! 30 minutu baino gutxiagoan, vegan risotto hau mahai gainean egongo da.
Zer behar duzu?
- 3 1/2 cups barazki salda
- 2 koilarakada oliba olioa, banatuta
- 1 Kopako tipula txikituta
- 2 ale baratxuri, fin-fin txikituta
- 1 1/2 Koporo arrosa arroza
- 1/2 Kopako ardo zuri lehorra
- 4 oz. Haurrentzako espinakak, zurtoinak kenduta
- 1/2 Kopako elikadura legamia
- 1 koilarakada esne-free soja-margarina
- Gatza eta piper beltza dastatzeko
Nola egin
1. Ekarri barazki-salda simmer bat txikitutako zartaginean salda ertain-baxuko beroarekin.
2. Bero ertaineko ontzi astunetan, berotu oliba olioaren 1 koilarakada. Gehitu txikitutako baratxuria eta tipula eta egosi, noizean behin nahastuz, tipulak samurrak eta zeharrargitsuak izan arte, 6-8 minutuz.
3. Gehitu oliba olioa eta arroza gainerako koilarakada bat, eta etengabe irabiatuz, egosi arroza uniformeki estalita eta zartaginean kurruskaria zereal kurruskaria bezala soinuak egiten ditu, 4 minutuz uzteko keinuka eta lehertu egiten dira.
Gehitu ardoa, etengabe nahastuz, likido guztia xurgatu arte.
4. Salda simmering salda 3/4 koilarakada arroza sartu eta egosi, likidoa gehien nahastu arte nahastean jarraitzen. Sartu 3/4-ko gehikuntzako salda gehitzeko, likidoa xurgatu ahal izateko gehigarri bakoitzaren aurretik, arroza ertzetan zeharrargizkoa izan arte, baina erdian ona denez eta arroz koherentzia koherentea da 20 minutuz.
5. Gehitu espinakak eta egosi 2 edo 3 minutu inguru, etengabe nahastuz edo espinakak ilundu arte eta berde argitsua. Legamia elikagarrian eta esne-free soja-margarina nahastu arte konbinatu arte.
6. Gehitu gatza eta piperra dastatzeko eta berehala zerbitzatzeko.
Sukaldaritza aholkuak eta ordezko osagaiak
Ez da nahikoa risotto egiten ari zaren esateko. Egin zeurea plateraren sinadura zaporea gehituz. Zenbait modu zure risotto gogoangarria egiteko:
- Hornitutako belarrak erabiltzea, esaterako, perrexila, tarragona edo tipulina
- Nahasteak sartzea, veggies bezalako ehundura gehitzeko, adibidez, zainzuriak, ilarrak freskoak edo mahats errea tomateak
- Zure risottoarekin alboko platerarekin esaterako, udako squash, entsalada edo kalamata oliba, eta ogi birrindua
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 453 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 684 mg |
| karbohidratoak | 76 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 11 g |