Ulertu Sake eta nola edan

by Colleen Graham

Sakeen konplexua, baina koktelek gutxi ezagutzen dute

Sake arroz oinarritutako alkohola batez ere Japoniako egin ohi den arroz ardoa da, baina hori teknikoki okerra da. Nahasketa nahasgarria izan daiteke bertakoa bazara, baina edari bikaina da eta oraindik ere ez duzu koktelik dastatu oraindik, orain hasteko modukoa da.

Zer da Sake?

Sake normalean "arroz ardoa" izendatzen da, baina garagardoaren arabera ekoizten da, garagardoaren moduan.

Arrautza, legamia, ura eta koji arroza, alkoholik gabeko edari alkoholdun eta argia da (arroz lurrunetan edo garagar batean injektatutako molde gozoa, usaintsua).

Sake kalifikazioa, estiloa eta arrozaren leuntzeko zenbatekoaren arabera sailkatuta dago. Horrelako faktore garrantzitsuak dira botilako botila on bat jasotzean, behean ikusiko dugun bezala. Etiketa batek hiru elementu horietako bakoitza bere baitan kalifikatzeko (hau da, Junmai Ginjo Genshu) adierazi dezake.

Ondoren, likore oinarritutako likoreak daude TyKu Liqueur bezalakoak.

Sake ere ez da nahastu behar sojuarekin (edo shochu) , arroz edo garagar bezala ekoizten den espiritu korearra da.

Gauza tekniko guztiak sartu aurretik, edan dezagun nola edan!

Nola jan Sake

Badira modu zuzenean edateko bi modu: beroa edo hotza. Primerako mesedea hobeto hozten da, futsu-shu bezalako kalifikazio txikiagoek zerbitzatzen baitute.

Badira tradizionala sake multzo eskuragarri duten kopa txikiak eta kakahuete txiki bat (normalean ere berotze-froga), sake zerbitzatzeko gonbidatuak dezakezu. Era berean, egoki iruditzen zaizu zure ondoan duzun pertsonarengatik eta utzi zuretzako gauza bera egin dezazun, zure enpresan inoiz ez baduzu bota.

Erosi Sake Sets Amazon.com-en

Sake Cocktail Recipes

Sarritan, mesedetan kokaina kokatzen da. Oinarri perfektua da, ia 'eztira' vodka gisa eta zapore barietate batekin nahastu daiteke.

Sake oinarrizko kalifikazioak

Sake junmai kalifikatuena eta futsu-shu txikiena da.

Junmai - Ez da inolako alkoholik gehituko, eta kalifikazio purista da. Etiketa batek ez badu "junmai" esaten, orduan gehigarri bat erabili da.
Honjozo - Horrela, birmoldearen alkohol kopuru txiki bat biltzen du bere zaporeak ekartzeko eta Japonian bakarrik ekoizten da.
Futsu-shu - Oinarrizko xedea da araudiarik gabe eta taula ardoaren kalitatea izatea. Beroaren maskara ezegonkorra delako, hau normalean beroa da.

Sake estiloak

Gauza gehienak % 15-16ko alkoholarekin botilarazten dira , genshu izan ezik.

Genshu -% 18-20ko botilatxoan nahasirik ez duten indar osoak.
Koshu - zahartua dela .
Nama - Unpasteurizatuaren eta hoztu behar denaren mesedetan.
Nigori - Horrela, itxura apur bat izaten du besteek baino gutxiago iragazten baitu.

Arrozaren leuntzea

Arrautza leundu egiten da azala, ale eta germen zati bat kentzeko. Beheko izendapenaren arabera, arroza leuntzeko zenbatekoa jaso du eta onura ona aurkitzeko faktore nagusia da.

Antza denez, kontraesankorra dirudi, baina arroz lehorrak ez du kalitate oneko jotzen. Arrozetan utzitako zaporea dagoelako.

Dainginjo - Ultra-premium sorta arroza leundutako 35-49%.
Ginjo - Premium sake arroza leundutako 50-60%.
Tokubetsu Junmai - Junmai leche arrozetik% 65 gutxienez egina.
Junmai - Tradizionalki arroza leundu izan da% 70, baina orain ekoizle guztiek egin behar dute botilako ehunekoa adierazi.

Nola gorde Sake

Goian adierazi bezala, ez da ardoa, beraz, ez da ardoa bezain ardoa izan behar, adina hobetzen ez delako.

Hona hemen aholku batzuk zure mesedea hobetzeko ...

Gehien gustatzen zaizkizun etiketak ontziratze-data bat izango dute eta hobe da edateko data ahalik eta hurbilen.
Nama sake hoztu behar da, ez baita pasteurizatua.
Botila ireki gabe hozkailuan gorde behar da eta 16 hilabetera egon daiteke bertan. Aste barruan irekitzeko asmoa baduzu, nahikoa izango da ardo chiller bat.
Mahastiak irekitzen eta hoztu behar dira eta 2 astetan zehar iraungo dute.