Penuche azukre beltzarekin, gurinarekin eta esnearekin egiten den gozoki antzekoa da, eta bainila zaporea besterik ez da. Kolore arinagoa da Fudge tipikoa baino, eta zaporea karamelu gogorarazten du - delicious! Prestatzean, gozoki termometro fidagarri bat erabili emaitza onenak bermatzeko.
Sukaldaritza puntua: pilota bigunaren eszenatokia probatzeko (prest egon dadin prest egon dadin) jaregin ezazu ur hotzetan eroritako xarabe kopuru txiki bat. Bola osatzen duenean prest dago, baina apur bat xehatu behar da hatzekin (234 ° eta 240 ° bitarteko candy termometroarekin).
Zer behar duzu?
- 2 kilo azukre marroia argia
- 1 Kopako lurrundu esnea
- 1/2 Kopako
- gurina saltsa
- 4 koilarakada zuritu arto zuritu
- 1/4 koilaratxo gatza
- 1 koilaratxo bainila
- 1 1/2 cups pecans txikituta
Nola egin
- Kazola ertain batean, nahastu azukre beltzarekin, esnearekin, gurinarekin, artilezko almibarretan eta gatza erabiliz. Egosi, nahastuz, azukrea desegin arte. Egosi bola bigunaren etapa arte * edo 236 ° F-tik 238 ° F arte gozoki termometro bat eginez. Kendu beroetatik eta hozten utzi (120 ° F inguru).
- Gehitu bainila. Beat arte lodi eta ez satinatua. Hondakin astuneko nahastailea erabiltzen baduzu paddlearekin, ez ezazu sartu patxak azken urratsa arte. Ziurtatu arretaz ikusi.
- Nahasketa bere glossiness galtzen du eta bere forma pixka bat mantentzen hasten da, nahastu pecans eta zartaginean zabaldu. Pour 9 hazbeteko karratu berniz edo 11x7 hazbeteko pan sartu. Noiz irmoa, laukietan moztu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 125 |
| Fat guztira | 5 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 7 mg |
| Sodio | 13 mg |
| karbohidratoak | 21 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 1 g |