Hungariako ahuntz gazta zabaldutako edo korozotteko errezeta erraza hau Floridako Elizabeth Ledniczky-tik dator.
Aldakuntza asko daude, baina hori da bere ama, Marika Magyarits, egiten duena. Liptauer gazta hedatzen denaren antzekoa da, azken hau ardi gaztaz eginda dagoena izan ezik. Bi panpina hungariar gozoa egiten dute, kolore arrosa ematen diena.
Korozott eta liptauer gozokiak ogi txigortu edo torradatuetan edo maiatzaren lekuan sandwich batean prestatzen dira, barazki gordineko piperrautsa eta patata gorria egositako aperitibo bikaina.
Zer behar duzu?
- 8 ounces ahuntz gazta (giro-tenperaturan)
- 2 koilarakada gurina saltsa (giro-tenperaturan)
- 2 eta 4 fin-fin txikitutako tipula berdea (berdea bakarrik)
- Aukerakoa: 1 eta 1 1/2 koilaratxo kare aingura
- 1 1/2 koilaratxo gozoa hungariar paprika
- Gatza eta piperra dastatzeko
Nola egin
- Ertain katilu batean, irabiatu gazta eta gurina leuna arte. Osagai gainerakoetan nahastu, likidoak egokituz, behar izanez gero, eta hoztu, estalita, gutxienez 1 ordu zapore ezkontzeko.
- Zerbitzatzeko prest dagoenean, utzi korozott giro-tenperaturan ogi txigortuak edo torradatuak zabaltzeko edo mahuka batean ordez.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 118 |
| Fat guztira | 10 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 25 mg |
| Sodio | 162 mg |
| karbohidratoak | 1 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 6 g |