Txerri eta Txistorra Jambalaya Black-Eyed Peas-ekin

Jambalaya hau zapore harrigarria da. Erabili entsaladako txistorra pepinoa edo ketua ketuagoa.

Plater asetzagarri hau ezin hobea litzateke Urteberriko Eguneko bazkarirako. Just gehitu aza edo slaw eta labean cornbread beroa .

Zer behar duzu?

• 8 ounces
• ahuntz ketua edo
• andouille , 1/4-inch lodi xerra
• 1 libera txerri txerri zatiak, 1 hazbeteko kubo moztu
• 1 koilaratxo
• Cajun gozagarri
• 1/4 Kopako olioa
• 1 1/2 cups tipula txikitua
• 1/4 Kopako piper txikitua
• 1/4 Kopako apioa txikituta
• 1 Kopako sodio txikia oilaskoa
• salda edo stocka
• 1 Kopako ur edo sodio salda edo stock gutxiago
• 1/4 Kopako gurina
• 1/2 koilaratxo koilaratxo gatza, edo dastatzeko
• 1/4 koilaratxo piper beltza
• 1/4 koilaratxo lurrean Cayenne piper (txistorra erabiltzen baduzu, gehitu Cayenne dastatzeko)
• 1 Kopako alkoholik gabeko arroz zuria
• 1 (15 eta 16 oz) ilar beltz ilarrak, xukatu daitezke
• 1/4 Kopako perrexil txikitua
• 1/4 Kopako xerratan tipula berdeak

Nola egin

1. 4 edo 4 litro kettle heavy edo holandar labean, txistorra eta txerriki olio beroan marroia. Denboraldia Cajun gozagarriarekin.
2. Gehitu tipula, kanpaia piperra eta apioa. Azukatu eta egosi bero ertaineko 20 eta 30 minutu bitarteko edo txerrikiak ia egin arte. Deskonfrakzioa gehiegizko koipearekin.
3. Gehitu ura, oilasko salda , gurina, gatza, dastatzea eta piperre beltza eta Cayenne. Ekarri nahasketa irakiten.
4. Gehitu arroza eta beltz-iltzezko ilarrak , nahastu nahian.

1. Azukatu eta egosi 20 eta 30 minutu edo arroza samurra izan arte. Arroz arroza erabiltzen baduzu, 10 eta 15 minutuz egosten gara.
2. Gehitu perrexila eta xerratan tipula azken 5 minutuetan.