Fava babarrun sinpleak ederrak dira, super spring-y alboko platerak. Arrautza edo arrautza platerekin bereziki goxoa dutela uste dut, baina ez dut nire gustuen arabera mugatzen. Begiratu fava babarrunak, barietarat bustitzen hasi diren barietate zurixkak bilatu nahi dituzunean. Edonola ere, betaurreko gazteen artean betaurreko gozoak hain txikiak direnez, prestatu behar dira betiko prestatzeko eta edalontzi zaharrenak. .
Fava babarrunak egitean beti bezala galdetu behar da: Benetan merezi al du shelling bikoitza? Zergatik babarrunak desegingo dira koipeetatik ateratzeko, babarrun gutxiren buruan, eta banan banan banan banan banako fava bean? Beno, maskor horiek ohi dute mingotsa, tannic ertza eta horiek kendu nabarmen gozoa eta nutty (ez berde argia aipatu!) Bean barruan agerian. Errezeta honen kasuan, non gozotasun goxoa funtsezkoa den eta fava babarrunen zapore berezia benetan argitzen duen, nire ustez merezi du lanak prestatzea. Fava babarrunak eskuetan badituzu, ordea, eta ezingo duzu bikoiztze bikoitza egin, begiratu itzazu Fava Bean errezeta hauek , horiek guztiak babarrunak, podrak eta guztiak (bai, lekak jangarriak dira egosi bitartean Behar bezala!).
Zer behar duzu?
- 3 kilo
- fava babarrunak
- Itsas dastatzeko gatza fina
- 2 koilarakada gurina
- Azkenean lurrean piper beltza dastatzeko
- Osagarriak (aukerakoa):
- Menda, xehatuta
- Aneta, xehatuta
- Perrexila, xehatuta
Nola egin
- Kendu betaurrekoak beren behorretatik (normalean, pod bakoitzeko alboko zokaloa izaten da, eta "zip" horiek ireki ditzakezu kate hori ateratzean).
- Ekarri irakiten bat ur ertaineko ontzi batean, gehitu gatza nahikoa itsasoa bezain gazia dastatzeko. Blanhatu babarrunak 1 minutu inguru. Fava babarrunak xukatu eta urez garbitu uretan hozten utzi arte kentzeko moduan.
- eta kuboa baba bakoitzetik kendu (ikus fava babarrunak shelling-aren urratsez urratseko argibideak inoiz baino lehenago egin ez baduzu).
- Frijitzeko zartagin handi batean, gurina urtu. Gehitu fava babarrunak eta egosi, maiz irabiatuz, behi samurrak arte, 3 minutuz. Gehitu gatza eta piperra dastatzeko. Belar freskoekin apaindu, nahi izanez gero, eta berehala zerbitzatu.
Aurrera egiteko aholkua: Hauek dira aurretik egiteko aproposa, baina ez dute gehiegi jasaten. Eguraldi txarra egin dezakezu egun batez aurretik eta biltzeko babarrun bikoitzeko babarrunak, estali eta hoztu, salteatu arte.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 546 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 10 mg |
| Sodio | 71 mg |
| karbohidratoak | 88 g |
| Fiber dietetikoa | 34 g |
| Protein | 38 g |