Turkish Delight errezeta hau Ekialde Ertaineko gozokien bertsio tradizionala da. Turkish Delight-en esposizio bakarra izan bazenuen denda zaharkitua (edo, besterik gabe, Narnia liburuetan erreferentziarik) erreferentzia bat izan bazara! Fresh Delight sukaldaritza freskoa da, goxoki goxoa, perfektua gozotu eta Rosewateren zapore exotikoarekin usaina.
Osagaiei buruzko ohar bat: ekialdeko merkatuetan eta supermerkatu hornitu batzuetan aurki daiteke urberoak, baita lineako saltzaile askok ere. Benetan ez dago zapore bereizgarririk, baina ezin baduzu aurkitu beste aromatizatutako extract bat erabil dezakezu, limoi, menda edo lore zapore ugari.
Zer behar duzu?
- 4 cups
- azukre granularra
- 4.5 cups ur, banatutako erabilera
- 2 tbsp. limoi zukua
- 1.25 cups cornstarch
- 1 tbsp. tartarra krema
- 1.5 tbsp. rosewater
- 2 eta 3 elikagai gorri koloreko tanta
- 1 Kopako azukre hautsa
Nola egin
- 9x9 pan prestatu aluminiozko paperarekin eta papera spraying sukaldaritza spray gabe. Orain arte alde batera utzi.
- Jarri azukrea, limoi-zukua eta 1,5 cups ur ertain kazola ertain bero zehar. Mugitu azukrea disolbatu arte eta nahasketa irakiten jarri arte. Labean erretiluak pintxoak garbitu eta azukrea kristalak konformatu eta gozokiak termometro bat sartzeko.
- Utzi azukrea nahasketa irakiten jarraitzeko, nahastu gabe, 240 F-ko gozoki termometroa iristen den arte.
- Azukre jarabea 225 F ingurukoa denean, gozokien osagaiak prestatzen hasiko dira. Jarri gainerako 3 edalontzi ur gehiagotan, apur bat handiagoa, kazola. Gehitu arto-almidoia eta tartarra krema eta whisk, almidoia desegiteko eta pikorrik ez dagoen arte. Jarri kazola bero ertainarekin eta nahasketa irakiten jarri, etengabe nahastuz edo burrustatuz. Nahasketa lodi eta gozo bihurtuko da.
- Azukre jarabea 240 F-ra dagoenean, kendu beroetik. Lodia, arretaz, pour cornstarch nahasketa sartu, Whisking guztiz sartu arte.
- Behe-beroa murriztu eta simmer, 8-10 minutuz behin, ordubete inguru arte, gozokiak urre koloreko kolore argia piztu arte eta oso lodi eta koipe bihurtzen da.
- Ordubete igarotakoan, kendu beroa eta elikadura koloretan eta arrosa. Pour gozokiak prestatutako zartagin batean eta ezarri, agerian uzten, gau.
- Hurrengo egunean, kendu gozokiak zartaginean papera heldulekuak erabiliz. Hauts ezazu zure lanerako geltokia hautsa azukrearekin, eta bota gozokiak azukre hautsetan. Kendu papera bizkarrean eta hautsa azukrea goikoarekin. Erabili oiled sukaldariaren labana Turkish Delight moztu karratu txikitan. Okertuko den plaka alde bakoitzean hautsa azukrea hautsa itsastasuna ekiditeko.
- Turkish Delight onena da laster egin ondoren. Ez du oso ondo mantentzen, baina mantentze-lanak egin nahi izanez gero, jar ezazu edukiontzi hermetikoarekin geruza arteko geruza xaflatuz eta hautsa alboetan azukre hautsa zerbitzatu aurretik.
Egin klik hemen ikusteko Floral Candy Recipes!
Egin klik hemen Gummy Candy Recipes guztiak ikusteko!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 131 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 3 mg |
| karbohidratoak | 33 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |