Macadamia nut Australia jatorrizko produktua bakarrik garatu eta esportatu komertzialki elikagaien laborantza gisa. Macadamia fruitu lehorren inguruan pentsatzen duzunean, barietate txigortu eta gazi edo gehiagotan pentsatu dezakezu, macadamia nut txokolateak. Hala ere, apur txiki hau hainbeste eskaintzen du.
Bere forma gordinean, batzuek diote macadamia are gozoagoa eta nutritiboa dela. Erabili azukre eta entsaladetan proteina gehitzeko, edo postreetan, koipe osasungarria gehitzeko edo baratxuri errea olio macadamia olioz eginda.
Aukerak amaigabea dira.
Historia
"Aurkikuntza" hori izan arren, aborigenen australiarrak aspalditik elikadura nutrizionala biltzen eta kontsumitzen ari zen, dieta oso garrantzitsua izan zedin. Intxaurrak gordinik edo errea jaten zuen. Nutriatik ateratako olioa sarritan erauzi zen eta helburu sendagarriak eta kosmetikoak erabiltzen zituzten. aurpegia eta gorputz pinturak egiteko oinarri gisa.
Macadamia, zuhaitz iraunkorrekoa, Iparraldeko Gales Berria eta Queensland iparraldeko azpialdeko eskualdeetan loratu zen. Indusketa indigenen artean, besteak beste, "Kindal-Kindal", "Burrawang" eta "Boombera" izenburuak hainbat lekutara joan ziren. Nutrak ere ezagunak izan ziren "Bauple nut", "Bush nut" eta "Queensland nut" izenekoa. "
1858. urtera arte, botanikari alemaniarra eta Melbourne Botanic Gardens-eko zuzendaria, Baron Ferdinand Von Mueller-ek, bere laguna, John Macadam doktoreak zientzialari bikainaren ondoren izendatu zuen.
1800. urtearen amaieran, makadamia plantulak Hawaiira eraman zituzten ustezko haizagailuek azukre kanabera funtziona dezaten.
Elikadura merkaturatzea eta nekazaritza eskala askoz handiagoan ezarri zen eta lehenago Hawaii baino Australiakoan baino. 1970eko hamarkada arte ez zen Australiako macadamia intxaurrak benetan loratzen hasi.
Osasun prestazioak
Macadamiasek almendrako gantzak eta almidoi proteinak nahikoa bikoiztu ditu.
Kolesterolik ez dute eta, are gehiago, kolesterolaren maila txikiagoan laguntzen dute. Bitaminak eta nutrienteak dituztenez, Macadamiak Potasioa, Fosforoa, Magnesioa eta kaltzioa ditu, B1, B2, B5, B6, Vit. E, gehi niazina eta folatea.