Inoiz ez duzu oilasko hegalaren errezeta gehiegi! Saiatu Thai inspirazio-errezeta festa bat duzula hurrengoan. Zure gonbidatuek maite dutela bermatuko dut.
Zer behar duzu?
- 4-5 kilo / 1.8-2.2 kg oilasko hegoak
- 1/4 kopa / 120 ml ostra saltsa
- 1/4 kopa / 120 mL ardo beltz lehorra
- 1/4 kopa / 120 ml eztia
- 4-5 tipula berde, fin-fin txikituta
- 4 ale baratxuri xehatuta
- 2 koilarakada / 30 ml chili saltsa
- 2 koilarakada / 30 ml cilantro freskoa, txikituta
- 2 tipula berdeak, txikituta
- 1 koilarakada / 15 ml
- limoi zukua
- 2 koilarakada / 10 ml soja saltsa
Nola egin
- Ebaki hegoak bi zatitan banatu eta alde hegalak baztertu.
- Jarri oilaskoa plastikozko poltsa birmoldatu batean.
- Konbinatu gainerako osagaiak eta nahasketa bota hegoak baino gehiago. Mugitu poliki-poliki, zigilatu poltsan eta hozkailuan sartu 1 eta 3 ordu bitartean.
- Preheat parrilla bero ertainerako. Kendu hegalak poltsatik eta erreserbatu marinatuak. Lokatu parrillan hegoak eta xukatu adar marinatuarekin. 20 minutuz egosi, piztu eta marinate armarria berriro. Utzi beste 20 eta 30 minutu egosten. Gainerako marinada baztertu.
- Zukuak argi eta garbi uzten direnean, 165 graduko barne-tenperatura iristen da, berotu, berotu tipula berde txikitu eta zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 581 |
| Fat guztira | 30 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 12 g |
| kolesterola | 190 mg |
| Sodio | 826 mg |
| karbohidratoak | 11 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 61 g |