Seekh Kabab - Kebabs on Skewers

Kebab hauek gozoak eta mamitsuak nahi dituzun haragi tipikoekin egin ditzakegu, baina arkume onena gustatzen zait. Atsegina eman dute, baina bazkari nagusiaren alde atsegina ere egiten dute. Hornitu berde Mint-Coriander Chutney berdean. Errezeta honek 2 lagunentzako lekua izango du, bigarren mailako plater gisa eta 4 lagunentzako prestatua bada. Seekh Kabab onena egin eta freskoa jaten den bitartean, nahasketa gordinak aurrez prestatu eta izoztu egin daitezke. Denbora gutxira tenperatura desagertzeko jan eta prestatzen duzunean, beheko errezeta bakoitzeko prestatu.

Zer behar duzu?

• 1.1 kilo (500 gramo) arkume mince
• 1 tipula ertain txikituta, oso fina
• 1 koilarakada baratxuri itsatsi
• 1 koilaratxo jengibre itsatsi
• 1/2 Kopako martorri freskoa
• 1/2 limoi edo karea zukua
• 2 koilarakada freskoa, unsweetened jogurtak (ez garratza)
• 1 koilaratxo garam masala (ikus errezeta beheko estekan zeurea egiteko)
• 2-3 berde txikiak fin-fin txikituta (aukerakoa)
• Gatza dastatzeko
• 4 koilarakada Landare sukaldaritza olio kebab basting sukaldaritza bitartean
• 1 tipula handi eraztunak moztu (kebab zerbitzatzeko)

Nola egin

1. Jarri osagai guztiak nahasketa ontzi handi batean.
2. Erabili zure eskuak edo zurezko paleta ondo osatutako nahasketak ondo nahastu arte.
3. Estalki ontzia film estaliz batekin eta hozkailuan jarri ordubetez.
4. Banbu pintxoak uretan kebab egiteko prestatu.
5. Hozkailutik kendu eta nahasketa banatu zati berdinetan. Hartu zati bakoitza eta sartu txistorra kebab luze bat, pintxoak pintxora jarrita. Egin ezazu nahasketak pintzelkara estuki lotu arte. Olio batzuk jarri zure esku haragi itsastea ekiditeko. Egin hau kebab nahasketa guztia erabiltzen den arte.

1. Grill kebabs - ikatz ikatz batean parrillan ematen smokey zapore eder bat - sukaldaritza olioa basting behar bezala, haragi arte egiten da. Biratu behar den neurrian.
2. Hornitu piper beroa tipula eraztun ohe batean, Mint-Coriander Chutney-rekin !

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	367
Fat guztira	26 g
Gantz saturatua	8 g
Fatik gabekoak	11 g
kolesterola	79 mg
Sodio	218 mg
karbohidratoak	12 g
Fiber dietetikoa	2 g
Protein	23 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)