Mexikoko prestaketa tradizionala ez bada ere, cranberry saltsa hau behin betiko da, beraz, herrialde horretan maitatua eta maitatua (normalean tomate-oinarritutako) eguneroko chunky mahai saltsa freskoa dastaketa aldakuntza. Aldi berean pikantea, tarta eta gozoa, oso atsegina da, baita ere: gosari guztiekin (tortilla patata frijituak) edo xikamako xerra finkoekin zerbitzatzeko, txerri, indioilar edo oilasko errea alboetan saltsan edo begi gisa fruta entsalada janzteko.
Salsa errezeta askotan bezala, kantitate guztiak hemen ematen dira gida orokor gisa; eta behar bezala egin ahal izango dute tweaked zuk eta zurea maite eta erreklamatzeko zurekin gisa saltsa bat egiteko.
Badakizu? Cranberries ( arándanos izenekoak) ezezagunak ziren Mexikon gehienak orain dela gutxi arte, ulergarria denez, hazten den klima cool bat behar dute. Cranberry eta blueberry-zulatutako produktu batzuek supermerkatuaren apaletan arrakasta izan dute azken urteotan, baina merkatu horretan dauden fruta exotikoak dira oraindik ere: guava eta guanábana (soursop) bezalakoak dira klima freskoagoak.
- Argibide guztiak autentiko Mexikoko salsa buruz.
Zer behar duzu?
- 1 erdi tipula
- 1 sorta cilantro
- 2 jalapeños (zapore freskoak edo serrano zaporeak)
- 12 ounces / 340 gramo cranberries (freskoa, gutxi gorabehera 3 edalontzi)
- 1/2 Kopako azukrea
- 3 koilarakada karamelu zukua (freskoa)
- 1 koilarakada oliba olioa
- 1/2 koilaratxo gatza
Nola egin
Txuleta tipula eta jarri iragazkia. Urarekin garbitu ur pixka bat pean. Itzali ura eta alde batera utzi. (Kukurutxo hau garbitu egiten da, zaporea apaintzeko, amaitutako produktuaren ehundura uko egin gabe;
Ebaki cilantro off sustraiak. Txuleta txikitu, hostoak eta zurtoinak elkarrekin.
Txile piperrak zurtoinak moztu. Ireki itzazu haziak eta barazkiak, salsa mingots bat nahiago baduzu; Utzi nahi baduzu oso minak badituzu. Txile haragia esaten du.
Jarri irabiagailu edo elikagai-prozesadore guztiak. Gehitu cranberries, azukrea, limoi zukua, oliba olioa eta gatza. Pultsua (gailua aktibatu eta desaktiboki azkar) zenbait aldiz, osagai guztiak fin-fin txikitu arte. Gelditu erabat likidotu aurretik; elementu indibidualak identifikagarriak izan nahi ditugu. Beharko duzu ontziaren inguruan osagaiak lekuz aldatzeko lekuen arteko koilara batekin nahasketa homogeneoa lortzeko. Lan egin poliki eta pazientziaz salsa ehundura ona lortzeko (eta izpiritu gabeko purearekin amaitzeko).
- Pour zure salsa beirazko ontzi batean edo zeramikazko plater batean. Hau berehala zerbitzatu ahal izango da, baina beti aurkituko dut jakiagoa ordu batzuk edo gauetan eserita egon ondoren zaporeak meldatzeko.
Garbitu zure cranberry salsa goxoa hozkailuan. Hartu ezazu eta utzi giro-tenperaturan ordu erdi edo gehiago zerbitzatu aurretik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 24 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 1 mg |
| karbohidratoak | 5 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 0 g |