Suprême Sauce Errezeta
Suprême Sauce oilasko velouté saltsarekin aberastutako saltsa amaitua da.
Suprême Sauce oilasko salteatua egiteko laguntza ezin hobea da. Saltsa klasiko batzuk ere eraiki dira, hala nola, Boli, Mushroom edo Aurora saltsak.
Ikusi ere: Ama Salsak
Zer behar duzu?
- 1 cuartro pollo velouté
- 1 Kopako krema astuna
- 1 koilarakada gurina
- Kosher gatza
- Piper txarra (berria lurrean, dastatzeko)
Nola egin
- Oinarriko beheko kazola batean, astiro krema astuna hozten du simmer baten azpian, baina ez utzi irakiten. Estali eta bero mantendu.
- Bete zartagina bero ertain eta ertaineko kazola batean. Irakiten egosten, beroa berotu eta 5 minutu inguru murriztu edo kopa bati esker bolumen osoa murriztu arte.
- Berotu krema velouté sartu eta berotu simmer bat lortzeko une batez.
- Gurina irabiatu, denboraldian Kosher gatza eta piper zuria dastatzeko eta limoi-zukua pixka bat. Kazetaritzaren bidez iragazi eta berehala zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 263 |
| Fat guztira | 21 g |
| Gantz saturatua | 10 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 90 mg |
| Sodio | 95 mg |
| karbohidratoak | 1 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 17 g |