Izotzezko barazkiak hozkailuan edo landare saskiaren azpian lurking. Ez kezkatu, dena egiten dugu. Errazena azkarrena da bota eta ausartak ez dira inor nabaritu, baina benetan ez da beharrezkoa askoz sinpleagoa eta errua doakoa, horiek eraldatu azkar eta erraz bat Hearty Leftover Landare Soup.transformatu horiek azkar eta erraz hearty Ezkerreko Landare zopa.
Ordenatu barazkiak zure barazkietan (barazki, hosto berdeak, piperrak eta tomateak bezalako barazkiak), eta zer gertatzen den sukaldera doa.
Beti gustatzen zait nire zopak tipula salteatuarekin, baratxuri, azenarioekin eta apioarekin eta stock on batekin oinarritzen naizenean, nahiko literalki, zopa-ontziari gehitutako beste edozein gauza ongi dago. Batzuetan espezie batzuk gehituko ditut barazki zopa sustraziorako. Eta, chili malutak batzuk espezieak ez dute amaiera.
Zer behar duzu?
- Hemen zerrendatutako barazkiak gida bat besterik ez dira, erabili duzuna.
- 1 tipula handi, zuritu eta fin-fin txikituta
- 2 baratxuri ale, fin-fin txikituta
- 2 azenario handiak, zatituta eta zatitutako zati txikitan moztuta
- 2 apioa zurtoinak, zatitutako zati txikitan garbitu eta txikituta
- 4 koilarakada landare olioa
- 300 g (3 edalontzi) barazkiak, ziztadak moztu eta zatituta ** zatituta **.
- 600ml (20 l. Oz.) Landare, oilaskoa edo behi stocka
- 1 erramu hosto
- 1 koilaratxo bost espezietako hautsa (aukerakoa)
- ½ koilaratxo
- beheko abeltzaina (aukerakoa)
- Saltoa eta piper beltza
Nola egin
- Pot handi edo zopa zartagin batean, berotu landare olioa, tipula gehitu eta astiro-astiro egosi tipulak bigundu arte. Gehitu baratxuria, azenarioa eta apioa eta 5 minutuz egosten, baratxuriak erre ez dezazun.
- Gehitu txikitutako barazkiak eta irabiatu, gehitu zartagina eta erramu hostoa (eta espeziak erabiltzen badituzu) eta egosten barazki guztiak bigunak eta egosita (20 minutu inguru) arte.
- Sartu zopa zartaginean makila irabiagailuan edo sartu elikagaien prozesadorea eta nahasketa. Zopa leuna sortzeko aukeratu dezakezu edo apur bat utzi; Aukerea zurea da.
- 5 minutu gehiago egosi zopa apur bat txikitzeko, gatza eta piperbeltza dastatzeko eta zerbitzatzeko.
- Zopa hori oso ondo izoztuko da eta, zalantzarik gabe, hobe da horiek hondarrak diren barazki horiek izoztea.
Zopa egiteko erabilitako barazkiak
** Zopa barazki esanguratsuenak: perrexil, celeriac, porrua, patata gozoa edo neguko beste sustraiak, brokolia, azalorea. Ziurtatu barazkiak garbitu, zuritu eta tamaina txikien zati txikiak moztu dituztela. Errotako barazkiak gehitzen laguntzen du zopa loditzeko eta denbora gutxiago ematen du sukaldean murrizteko.
Soropil beltzean hosto berdeek espinakak, limoia, aza, lore berdeak eta suziria aka ruccola dira.
Eta, ez ahaztu belar freskoak zapore are gehiago.
Ez izan beldur barazki egosiak zopa gehitzeko. Sukaldaritza bukaeraraino erantsi daitezke, guztiz berotu egiten direla ziurtatzeko. Zopa gain ongi patata purea da, eta horrek zopa lodituko du eta zaporea eta bolumena gehituko ditu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 147 |
| Fat guztira | 10 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 279 mg |
| karbohidratoak | 13 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 3 g |