Zer behar duzu?
- 1.5 cups azukre (granulated)
- 2/3 kopa lurrundutako esnea
- 2 tbsp gurina
- 1/2 TSP gatza
- 1.5 cups / 9 oz txokolate txip (erdi gozoa)
- 7 oz / 1 jar marshmallow krema
- 1 Kopako txokolatezko azenarioa (Nutella bezala)
- 1 tsp banilla extract
- Aukerakoa: 1/2 Kopako heladak (txigortu eta txikituta)
Nola egin
1. 8x8 pan prestatu aluminiozko paperarekin eta papera spraying sukaldaritza spray gabe.
2. Jarri azukrea, esnea lurrundutakoa, gurina eta gatza erdi-goi beroarekin. Mugitu azukrea eta gurina disolbatu arte. Ondoren, alboetan garbitu pastela bustiarekin, azukre-kristalak formateatzeko.
3. Karamelu termometro bat sartu eta egosi, etengabe nahastuz, tenperatura 236 gradu F (113 C) iristen arte.
Gozoki termometro bat erabiltzen ari ez bazara, gozokiak irakiten azkar 5 minutuz egin nahi dituzu.
4. 236 F-ra iristen denean edo 5 minutu eginda, kendu zartagina beroarekin eta txokolate txip gehitu, erabat urtu arte.
5. Ondoren, gehitu marshmallow krema, Nutella eta banilla ateratzea, eta irabiatu guztia ondo nahastu arte. Gehitu txikitutako gazi-haziak azkeneko, horiek erabiltzen ari bazara.
6. Azukrea prestatu zartaginean sartu eta leuna geruza batean sartu. Utzi igogailua giro-tenperaturan esertzeko, 2 ordu inguru edo hozkailuan 45 minutuz.
7. Konfiguratu eta gero, kendu lima-xafla papera helduleku gisa erabiliz. Moztu 1 hazbeteko pieza txikiak zerbitzatzeko. Jarri Nutella Fudge edukiontzi airtight batean, giro-tenperaturan, bi astez.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 187 |
| Fat guztira | 8 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 5 mg |
| Sodio | 63 mg |
| karbohidratoak | 27 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 2 g |