Bamia egiteko maite dut, baina okra freskoa prestatzeko garaia benetan kontsumitzen da. Gainera, merkatuan ere ez dago erabilgarri. Okama izoztuak bamian egiten du benetan denboran zehar mozten, baina ez du zaporea hondatzen.
Zer behar duzu?
- 1 libra gisatua behi, 1/2 hazbeteko kubo moztu
- 1 10 ontzako okra izoztuaren paketea (ez loditua)
- 1 15 ontza tomate xehatua edo tomate saltsa
- 1 tipula horia txikituta
- 2 koilarakada baratxuri xehatuta
- Gatza eta piperra dastatzeko
Nola egin
- Jarri gisatua behi, tipula, baratxuria, gatza eta piperra 3 litro pot batean. Gehitu ura estaltzeko. Irakiten jarri, berotu eta estali. Simmer haragi samurra arte, 30 minutu inguru.
- Haragia samurra denean, gehitu okra. Behin okra hasten denez, 10 minutu inguru, tomate xehatua eta tomate saltsa gehitu eta ondo nahastu. Sauce egosten den bezala lodituko da.
- Jarraitu ordubete inguru baxuko baxua.
- Arroz zuri egosita zerbitzatu, entsalada batera eta pita ogia.
4 zerbitzatzen ditu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 308 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 101 mg |
| Sodio | 164 mg |
| karbohidratoak | 14 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 36 g |