Challah hondarra erabiltzeko modu bikaina, Challah Strata Perretxikoak, Peppers eta Zainzuriak plater goxoa edo gaueko afaria egiten dute. Epaileak zerbitzatzen bazaizkizu, errezeta bikoiztu eta 13 "x 9" gozogintza plater batean hozten.
Egin ezazu otordu bat: estalki atsegina hau ezin hobea da afarira gosaltzeko. Erretilu gorriko entsalada soil batekin zerbitzatu eguzki-zukuak eta tomateak, eta ardo edalontzi bat.
Zer behar duzu?
- 1 libera challah (1 hazbeteko kubo moztu, 8 eta 9 cups inguru)
- 1 koilarakada gurin (gehiago gozogintza plater koipe gehigarria)
- 1 koilarakada oliba-olio birjina estra (gehiago izozten)
- 3 ale baratxuri handiak (xehatu, zuritu eta fin-fin txikituta)
- 10 oz. Perretxiko kriminalak (garbitu, zatitu, zatitu eta zatitu)
- 1 kanpai piper handi (landatu eta txikituta)
- 12 zainzuri lantzak (1/4 "zatitan ebaki eta moztu)
- gatza dastatzeko
- piper beltza dastatzeko
- 6 arrautza handiak
- 1/2/2 cups of milk
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1 1/2 cups mozzarella (birrindua)
- 5 ontza ahuntz gazta xerrak
Nola egin
1. Preheat the oven 350 F. Gehiegizko gurina 8 "x 8" gozogintza plater, edo 2-quart zeramikazko gratin platera. Jarri challah kuboak ontzi handi batean eta alde batera utzi.
2. Sukaldariaren zartagin batean edo zartagin handi batean, berotu 1 koilarakada gurina eta 1 koilarakada oliba olioa ertain eta goi beroarekin. Gurina urtu eta aparra hasten denean, gehitu baratxuri eta saltsa 30 segundoz.
Gehitu perretxikoak eta egosi, 5 minutu inguru maiz irabiatuz, edo perretxikoak askatu arte zukuak eta leundu.
Gehitu piper gorria eta zainzuriak eta 5 minutu gehiago egosi, maiz irabiatuz, zartaginean likido gehienak egosi arte. Denbora gatza eta piperbeltzarekin dastatzeko. Kendu beroetatik eta albo batera utzi.
3. Ontzi handi batean, arrautza, esnea eta 1/2 koilaratxo gatza elkarrekin frijitu. Pour arrautza nahasketa challah kubo gainean. Xehatu erretzera erretzea, xukur guztiak saturatu arte. Utzi egosten 15 minutuz, beraz, challah arrautza nahasketa xurgatu ahal izateko.
4. Koilarakada challah erdia prestatutako gozogintza plater batean, eta leuna spatula bat plater behealdean estaltzeko. Barazkiekin batera, challah estali uniformeki hedatzen. Mozzarella birrinduaren erdia hautseztatu. Ahuntz gazta erdia moztu plater gainean.
Kapa txikien kuboekin batera, plateraren ertzetara hedatzen dira. Gehien berdin mozzarella eta ahuntz gazta. Oliba olioarekin xukatu.
5. Hornitu aurrez berotutako 40 graduko labean 40 minutu edo 40 minutu arte, edo urreztatu arte eta erdian sartutako proba bat ateratzen da. Gozatu!