Zizaila indioilar bularra ezin hobea da otordu txiki baterako, eta ordubete besterik ez da edo erdia baino pixka bat gehiago irauten du.
Indioilarra opor bazkari edo igande afarira errea ezazu edo erabili zure errezeta edo ogitarteko gogokoenak indioilarra berreskuratzeko.
Bi zatiketa bular edo indioilar bular osorako, gurina bikoiztu eta ongailuak.
Zer behar duzu?
- 1 azenario handi
- 1 apioa apioa
- 1 tipula gorri txiki
- 1 zatitu indioilar bularra (3 kilo inguru)
- 2 koilarakada gurina (urtu)
- 1 koilaratxo kreolera edo
- Cajun espezie nahasketa (edo gozagarri)
- Gatza eta piperra dastatzeko
Nola egin
- Arina pixka bat gozogintza plater handi nahikoa indioilar bularreko eduki. Hozteko labean 350 F (180 C / Gas 4).
- Azenarioa eta apioa moztu zatiak; zuritu eta xerra tipula. Jarri barazkiak prestatutako gozogintza plater batean.
- Garbitu indioilar bularra eta patxarekin eskuoihalekin. Jarri barazkiak, azala aldera.
- Konbinatu gurina urtu eta Cajun gozagarri. Igurtzi nahasketa indioilar bularrean goiko eta alboetan zehar. Zartagin pixka bat kosher gatzarekin eta piperbeltz pixka batekin (kendu gatza Cajun-ek gatza jaten badu).
- 1 ordu eta 1 ordu eta 30 minutu erretzea, edo haragia 165 F-ko bularreko zatirik gogorrenean erregistratzen den arte (ez hezurrik ukitzen). Utzi indioilar gainerako 10 minutuz moztu aurretik.
- Egin 1/2 errezeta erraza indioilar saltsa (edo errezeta osoa bi split bularrak erabiliz gero), indioilar bularra batera joan nahi izanez gero. Gatzek ez badute nahikoa zaporea gehitzen, gehitu oilasko oinarri txiki bat edo txuleta granules. Edo, erabili indioilar sasi-ontzi bat edo egin paketetik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 516 |
| Fat guztira | 21 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 231 mg |
| Sodio | 2.344 mg |
| karbohidratoak | 21 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 61 g |