Errezeta hau adoratzen dut Suediako Tea Logrean, hau da, kafetegi perfektua da. Azukre marroia eta fruitu lehorrak betetako legamia- kafe pastel aberatsa ohikoa da nire familiako bilkura guztietan.
Errezeta hau zaila da pixka bat egiteko, baina ezinezkoa da inor legamia erabili baino lehen. Tip garrantzitsua da ez duzula orea gehiegi maneiatzea. Ogia hau modu ezohikoan egiten denez geroztik - funtsean, ozpinetako ozpinetako ozpina duen metodoa - legamia ore tipikoa baino ahulagoa da.
Zer behar duzu?
- 2 pakete legamia lehor aktibo
- 1/2 Kopako esne epela
- 4-1 / 2 cups irina
- 1/4 Kopako azukrea
- 1 koilaratxo gatza
- 1 Kopako gurina
- 1/2 Kopako krema astuna
- 2 arrautza
- 1/2 Kopako lehortu currants
- 1/3 Kopako gurina, leundu
- 2/3 Kopako azukre marroia
- 2/3 kopa txikitutako pecans
- 1/3 Kopako gurina
- 2 cups azukre hautsa
- 1 koilaratxo bainila
- 2 eta 4 koilarakada krema astuna
Nola egin
Legamia disolbatu esnea epelean eta utzi eseri 5 minutu arte bubbly arte.
Bitartean, irina jarri, 1/4 Kopako azukrea eta gatza nahasketa ontzi handi batean eta 1 Kopako gurina moztu arte partikulak ondo. Gehitu 1/2 Kopako krema, arrautzak, legamia leundu eta currants eta ondo nahastu. Cover eta chill orea hau gutxienez 2 ordu.
Betetzeko, krema 1/3 Kopako gurina eta azukre marroia leuna arte. Mugitu inurriak eta alde batera utzi.
Kafe-pastelak muntatzeko prest dagoenean, banatu orea 6 zatitan banatuta. Azalera lausotuta 12 "x 6" angeluzuzeneko zati bakoitza zulatu eta laukizuzen bakoitza 1/6 pecan betez betez.
Irekitzeko laukizuzen bakoitza, 12 "aldeetatik hasita, orekatzerakoan orekatzeko zigilua. Jarri erroiluak hodei forman, alboetan edo pergaminozko cookie-orriekin, josturak behera begira.
Egin mozketak, hazten ari den ertzaren kanpoaldeko ertzean, 1 "gain, beste aldean 1/2" barrutik. Biratu eta alderantzikatu ebaki piezak. Errezeta gainerako orea sei kafe pastelak egiteko. Hiru kafe pastelak jarri ditut 1 cookie-orri batean.
Kafe pastelak igarotzen dira leku argitsu batean, 45 minutu inguru arte. Halaber, une honetan, kafe-pastelak hoztu ditzakezu, estali eta gauez. Gero goizean zuzendu bezala labean, 5 eta 10 minutuz gozatzeko denbora gehituz.
Kafe-pastelak altxatu direnean, labean 350 ° F labean labean 20-25 minutu urrezko marroia arte. Arretaz kendu kafe pastela bakoitzak cookie-orrietatik 2 espatula erabiliz. Frost berotzen ari den bitartean.
Izozteagatik, gurina urtu. Beat azukre hautsa, bainila eta nahikoa krema lortzeko koherentzia zabaltzeko. Frost kafe pastelak.
6 kafetegiak egiten ditu, teknikoki 36 zerbitzatzen ditu, baina benetan 4 zerbitzatzen uzten baduzu jendeak nahi duen guztia jan dezaten!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 443 |
| Fat guztira | 32 g |
| Gantz saturatua | 17 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 102 mg |
| Sodio | 126 mg |
| karbohidratoak | 38 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 3 g |