Izokin hori Asian-estilo nahasketa batean marinatua da, nahikoa espeziekin eta beroarekin apur bat emateko. Aukera osasungarri eta espezifikoa egiteko edozein unetan aproposa. Barazki plantxan, arroz edo quinoa zerbitzatu.
Zer behar duzu?
- 4 6 ontza izokina (edo xerra)
- Marinadeagatik:
- 1/4 kopa / 60 ml
- kakahuete-olioa (erabili landare-olioa ordezkatu gisa)
- 2 koilarakada / 30 ml soja saltsa
- 2 koilarakada / 30 ml
- ozpin baltsamikoa
- 2 koilarakada / 30 ml berde tipula (txikituta)
- 1 koilarakada / 15 ml sambal chili paste (edo 1 koilaratxo / 5 ml piper malutak)
- 2 koilarakada / 10 ml
- azukre beltza
- 1-2 ale baratxuri (xehatuta)
- 1 koilaratxo / 5 ml birrindua jengibrea
- 1 koilaratxo / 5 ml sesamo olioa
- 1/2 koilaratxo / 2,5 ml gatz
Nola egin
1. Konbinatu marinade osagaiak ontzi txiki batean azukrea eta gatza disolbatu arte. Jarri izokina poltsa osagarri handi batean (edo bi, behar izanez gero). Pour marinade nahasketa goiko gainean, ziur arrain ondo estalita. Bete poltsa eta zigilua airean. Jarri hozkailuan ordu 1 marinatean.
2. Preheat parrilla bero altua ertainerako. Ziurtatu parrilla-sareak olioa grina egosten aurretik. Arrainak sukaldaritza prozesuan zehar haustea mantentzen du.
3. Kendu arrainak poltsan eta jarri parrill bero batean. Brotxa liberally marinade batzuekin eta gainerakoa baztertu. Bero handia egosi 4 edo 5 minutuko alde edo amaitu arte (145-150 gradu artean). Denbora alda daiteke arrainaren lodieragatik.
4. Behin arrainak egosi ondoren, parrillatik kendu eta zure alde gogokoenak zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 532 |
| Fat guztira | 32 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 13 g |
| kolesterola | 114 mg |
| Sodio | 870 mg |
| karbohidratoak | 16 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 43 g |