Nola erabili ganbera zorrozteko altzairua
Altzairu zorroztuak bi gauza onak ditu: One, xafla ertza xukatzen du xafla baten gainean labana zorrozten denean . Eta bi, ertzean berpizten laguntzen du moztu, mozten edo txikitu ondoren.
Seguru asko, telebistan jendea ikusi ahal izan duzu labana atzera eta aurrera, labana altzairu abiadura handian. Eta susmoa izan balitz bezala, bai, agerian uzten ari dira.
Ez dago arrazoirik azkarregi egiteko eta zeure burua moztu ahal izango duzu saiatu bazara.
Izan ere, labana-altzairua erabiltzeko modu seguruena ez du labana ertza beharrik izango.
Hona hemen nola egin
- Ezkerreko eskua (edo eskuineko eskua ezkerretara bazaude), mantendu altzairu zorrotzaren puntua behera, punta ukitzen duen ebakitze-taula leun batez sendo eginez, iltze handi bat balitz bezala martxan jarriko zara taulan.
- Bestelako eskuarekin, zurtoinaren atzealdeko ardatzak gurutzatu behar dituzu altzairuarekin (helduleku hurbilena) eta altzairua ukitzen. Aiztoa estutu behar duzu atzera begira, norabidean, altzairuaren aurrean armairu gehienarekin hasi nahi duzun.
- Aiztoa okertzea, horrela, punta-puntakoa 22 ½ graduko angeluarekin zorroztutako altzairuzko ardatzarekin bat dator. Ez al duzu lapurrik erabilgarririk? Ondo da! Gogoratu 90 gradu angelu zuzena dela, eta 45 gradu hori horren erdia da. Beraz, 22 ½ gradu besterik ez da . Askoz ere ikus daiteke. (Edo ikusi diagrama hau .)
- Orain, 22 ½ graduko angelu hau mantentzea, astiro-astiro tira ezazu laukotea zure aldera, altzairuaren ardatzaren gainazalaren hegalarekin batera. Blade-ren luzera osoa estutu nahi duzu, pala osoan 22 ½ graduko angelua mantenduz. Imajinatu labana altzairuaren zati xehatua xehatu nahi duzula. Urrats hau egin 10 aldiz.
- Aldatu blade beste aldean, eman hamar gehiago trazu altzairu eta amaitutakoan!
Aholkuak
- Ziurtatu zure zorrotadun altzairua gutxienez luzatzen ari zarela. Esate baterako, 10 hazbeteko sukaldariaren labana bat erabiltzen ari bazara, zure labana altzairu ez da 10 hazbeteko baino laburragoa izan behar.
- Altzairu zorrotzaren ondoren, garbitu eta xafla lehorrean garbitu arretaz eskuoihal batekin, labanaren ertzean egindako metalezko fitxa txikiak ez badira lanean ari zaren janariarekin amaituko.
- Mantendu altzariari labana altua sukaldean lan egiten duzun bitartean. Egurrezko edo plastikozko mozteko taulan ohizko moztutako minutu batzuk zure labana ertz apur bat kolpatu dezakete. Labana zorrotz baten sentimendura ohituta dagoenean, aldea berehala sentitzen duzu. Noiz egiten duzunean, altzairuzko trazu bizkor batzuk berriro sortuko dira berriro, zurtoin baten gainean xaflarik eusteko.