Udaberria hemen dago eta marrubiak onenak merkatuan iritsi dira azkenik. Edo, gutxienez, behar dute. Nahiz eta denboraldiko gailurretan, lortzen dituzun marrubiak agian ez daukate zapore guztia. Azukrea eta ura ez dira marrubi tristeak egiten. Zorionez, baia horiek jam bihurtzen ditu zapore iraunkorrak eta marrubiak gehienak ez direnak ere ematen dizkio rockstaten kontserbetan.
Ardo beltz pixka bat nahasketara gehitzea gustatuko litzaidake, bereziki Zinfandel-ek , eta horrek pixka bat du. Merlot edo beste ardo beltz batek ere lan egingo du, eta, beraz, erabili ezazu onena dena.
Gogoratu martxan jartzea ez dela zaila, baina zure arreta eskatzen du. Zuk erabiltzen dituzun fruitu sorta bakoitza desberdina izango da. Batzuek askoz gehiago egosten beharko dute egosten eta beste batzuk gutxiago frutak eta ura azukrearen edukiaren arabera. Begira ezazu begirada bat eta mantendu koilara mugitzen zaren lodiera eta zorabioa egokia bermatzeko.
Horrez gain, doako fruituaren doikuntza doi ezazu. Dotxo txiki bat eta txuleta handi bat nahasten ditut fruta zati handiak lortzen ditudanean.
Zer behar duzu?
- 3 1/2 kgs marrubiak (barazkiak eta txikituta)
- 1/4 kopa Zinfandel
- 2
- limoiak (juiced)
- 1 lb azukre
Nola egin
1. Jarri osagai guztiak pot handi eta ez erreaktibo batean. Utzi guztiak nahastu ordubetez, osagaiak elkarrekin nahastu ahal izateko. Jarri izozkailuko plaka txiki bat geroago probatzeko.
2. Itzali bero ertain-altuera. Nahasketak pixka bat xanpatu eta xurgatuko ditu. Horrela erabiltzen baduzu, koilara zabal bat erabili goiko goialdeko aparra gosaltzeko. (Gorde aparra hori jogurt edo izozkailura.
Aparra galtzen duzun arrazoi bakarra da zure marmelada ez da eguzkitsua.) Irakiteak denboran zehar burbuila handiagoak eta lodiak murriztuko ditu. Ziurtatu astiro-astiro maiz nahastu nahastea behean itsatsi eta erretzera eragozteko.
3. 20 minutu igaro ondoren, xanpua probatzen hasten da izozkailuan jarri duzun xafla hotz kopuru txiki bat jarriz. Baimendu 30 segundotan pasa eta gero hatz hori exekutatu hoztu koherentzia zer den ikusteko. Irakitu minutu batzuk luzeagoa jateko lodiagoa bada.
4. Jar ezazu jam mamiari, esterilizatu * ontzi kontserbatu eta zigilatu 1/4 hazbeteko buru-muturretik. Poteak garbitu tapoiak aplikatu aurretik garbitu. Eraztunak zinta estutu. Hozkailuan jarri aurretik hozten utzi. Hiru hilabetetan kontsumitu.
Jam ere gorde eta gorde daiteke mugagabean prozesatzen bada. Ur-bainu prozesatzeko kontserbazio-argibideak lortzeko, egin klik hemen.
* Poteak esterilizatzeko, garbitu masaileztatu poteak, lehortu eta jarri, tapoi gabe, zuzenean 200 ° F labean 10 minutuz. Tapak esterilizatzeko, azaleko azal batean jarri eta ura irakiten utzi.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 36 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| karbohidratoak | 9 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 0 g |