Erraza Chinese Chow Mein Errezetak

Txinako chow mein txinatar sukaldaritza plater ezaguna da eta chow mein egosten modu asko daude. Itsaski txingarretan, txerri txintadan, behi, oilaskoarekin edo nahi duzuna egin dezakezu. Chow mein plater erraza, goxoa eta osasuntsua ere bada.

Txinako chow mein errezeta erraza aurkezten dizut artikulu honetan. Hauek normalean egiten ditut etxean.

• 03/03

  Okela Chow Mein Errezeta

  Osagaiak:

  1. 600 g-ko solomoa marra finetan moztuko da, marinada 30 minutuz
  2. 1 piper gorria edo edozein kolore piper (160g inguru)
  3. 110g azenarioa, juliana
  4. 150g-ko tendoi-brokolia, garbitu eta moztu erdia
  5. 300g arrautza-fideoak
  6. 1 koilarakada fin-fin txikitutako jengibrea
  7. 3 ale baratxuri fin-fin txikituta
  8. 1 chili fin-fin txikituta

  Behi marinatuak:

  1 koilarakada arroz ardoa

  3 koilarakada soja saltsa

  ½ koilarakada azukre

  ¼ koilaratxo lurrean piper beltza

  ½ koilaratxo gatza

  ½ koilaratxo patata almidoi edo arto irina

  1 koilarakada urarekin

  1 koilaratxo beltza soja saltsa

  ¼ koilaratxo gozogintza soda (aukerakoa)

  gozagarri:

  1 koilarakada ostra saltsa

  1 koilaratxo gatza

  1 koilarakada soja saltsa

  ¼ koilaratxo nahasketa sesamo olioa

  metodoak:

  1. Irakiten ur putzu bat eta arrautza-fideoak egosi arte al dente arte. Hozteko ur hotzarekin eta urarekin drainatzea. Zozketa fideoak olioarekin eta alde batera utzi.
  2. Berotu 1 koilarakada olioarekin eta irabiatu behi 30 segundoz eta jarri ontzi batean edo plater batean.
  3. Garbitu wok eta berotu 1 koilarakada olio eta irabiatu jengibre, baratxuri eta chili 30 segundoz.
  4. Gehitu piperra eta azenarioa eta frijitu frijitu 2-3 minutuz.
  5. Gehitu arrautza-fideoak eta frijitu frijitu beste 2 minutuz, gehitu gozagarri guztiak eta 2-3 minutu gehiago irabiatzen frijitu frijitu.
  6. Gehitu behi eta frijitu beste 2-3 minutuz.
  7. Aritzeko ontziola. Gorde nahi bezala eta zerbitzatu berehala.
  • Prestatzeko denbora: 30 minutu
  • Egosten denbora: 20 minutu
  • Hornitu: 3-4 lagun

• 02 de 03

  Chicken Chow Mein Errezeta

  Osagaiak:

  1 ertaineko azenarioa

  Tamaina handiko oilasko bularra

  2 ale baratxuri fin-fin txikituta

  ½ chili fin-fin txikituta

  2 tipula tipula fin-fin txikituta

  1 jengibre xehatu fin bat fin-fin txikituta

  1 nahi duzun koloreko piper bat, piper berdea erabiltzen dut argazkian ikusten duzun bezala

  50g Chive txinera zuritu 2 cm-ko luzera moztu, osagai hau beste landare batzuekin ordezkatu ahal izango duzu, esate baterako, babarrunaren soroa, porrua, aza zuria edo bakailaoa.

  150g-ko fideoak lehorrak txigortu edo arrautza-fideoak erabili ditzakezu

  seasonings:

  1 ½ koilarakada soja saltsa

  1 koilaratxo beltza soja saltsa

  1 koilaratxo gatza

  1 koilarakada sesamo olioa

  lurrean piper beltz pixka bat

  Oilasko marinatua:

  2 koilarakada soja saltsarekin

  1 koilaratxo azukre

  ¼ koilaratxo gatza

  ¼ koilaratxo lurrean piper beltza

  1 koilarakada arroz ardoa

  metodoak:

  1. Ebaki oilasko bularra lodi finetan eta marinada gutxienez 30 minututan. Zenbat eta luzeagoa marinatu, hobe duzu zaporea.
  2. Julienne azenarioa eta piper berdea
  3. Egosi urdaiazpiko moztu zuritu txinatar fideoak, al dente arte eta ur hotzarekin uretan garbitu eta xukatu berriro. Zartagin batekin sesamo olio marratxoa eta zozketa bidez fideoak elkarri atxikitzeko saihesteko.
  4. Berotu zartaginarekin olioarekin, indar guztiz indarra lortzeko, oilasko bularra frijitzeko, haragia kolorea zuritu eta hoztu eta alde batera utzi arte.
  5. Berotu 1 koilarakada olioarekin eta frijitu pipermina, udaberri tipula, jengibrea eta baratxuria lehenik eta behin barazki guztiak gehitu. Barazki guztiak frijitu arte biguna izan arte.
  6. Gehitu fideoak eta oilasko wok sartu eta frijitu frijitu pare bat minutuz ondoren gehitu gozagarri guztiak chow mein eta frijitu ona eman beste pare bat minutuz.
  7. Jarri plater batean eta zerbitzatu.
  • Prestatzeko denbora: 30 minutu
  • Egosten denbora: 20 minutu
  • 2 lagunentzako zerbitzua

• 03/03

  Seafood Chow Mein Errezeta

  osagai:

  300 g ganbak, zuritu eta zatitu

  400g txipiroi, garbitu, zuzendu eta ebaki txikitan

  200 g arrautza-xerrak, 2,5 cm-ko kubo moztuak

  400g arrautza-fideoak

  20g-ko tipula, 3 cm-ko luzera moztu

  ½ koilarakada fin-fin txikitutako jengibrea

  80 g-ko tipula, zuritu eta fin-fin txikituta

  200g aza, zerrendatan moztu

  100g azenarioa, zuritu eta moztu zerrendatan

  gozagarri:

  1 koilarakada ozpina beltza

  1 koilarakada arroz ardoa

  2 koilarakada soja saltsa

  ¼ koilaratxo lurrean piper zuria

  1 koilaratxo azukre

  1 koilaratxo gatza

  metodoak:

  1. Irakiten ur pixka bat eta ganbak, txipiroiak eta arrautzak zuritu. Kendu eta berehala ur hotzetan sartu. Xukatu eta alde batera utzi.
  2. Irakiten ura edalontzi berri bat eta arrautza-fideoak egosi arte. Olio pixka bat xukatu eta zuritu fideoak elkarrekin itsasteko. Ezarri albo batera
  3. Beroa 2 koilarakada olio koipe ertain beroan. Gehitu udaberri tipula, jengibrea eta tipula eta irabiatu frijitu lurrintsu arte.
  4. Gehitu aza eta azenarioa eta frijitu frijitu 2 minutuz.
  5. Gehitu ganbak, txipiroiak, arraina eta fideoak eta frijitu beste 2 minutuz.
  6. Gehitu saltsa eta frijitu saltsa xukatu arte 2 minutuz.
  7. Aritzeko ontziola. Gorde nahi bezala eta zerbitzatu berehala.
  • Prestatzeko denbora: 30 minutu
  • Egosten denbora: 20 minutu
  • 3-4 lagunentzako zerbitzua