Ah, ez da ezer nahikoa izaten saihetsa . Azkaz arduratsua egiten du. Errezeta honek zapore sinplea baina zaporetsua eskaintzen du, haragiaren sukaldaritzaren ondoren sortutako saltsa handi baten zati bat izango delarik.
Zer behar duzu?
- 1 8 libra behi lehen zatitu errea (moztua eta lotuta)
- 2
- azenarioak (zuritu eta txikituta)
- 2 zopak, apioa (txikituta)
- 1 ertainekoa
- tipula (zuritu eta txikituta)
- 1 Kopako ardo beltza
- 1/2 Kopako ura
- 2 ale baratxuri (xehatuta)
- 2 koilarakada gatza (erabili gutxiago nahi izanez gero)
- 1 koilaratxo piper beltza
- 1 koilaratxo oregano lehorra
- 1/2 koilaratxo erromeroa
- Dash of
- Worcestershire saltsa
Nola egin
- Kendu saiheskia zatitu egin da hozkailutik eta utzi tenperaturan tenperatura 1 ordu iraun dezan. Bitartean, baratxuri, gatza, piperbeltza, oreganoa eta erromeroa konbinatu eta errea gainazalean igurtzi. Jarri koipe gantzaren ondoan erretzeari uzteko zartaginean.
- Erregailu erretzaile bat prestatu 4-6 orduko kea 225 graduko F / 110 graduko tenperaturan. Erretzailea tenperatura arte egiteaz gain, prestatu zartagina estalkidun goiko kutxatxoarekin eta gehitu ur-xukatu zati batzuk egurra. Sagar eta meskitaren nahasketak errezeta horri ondo funtzionatzen du.
- Erdi erdiaren erdian, gehitu txikitutako barazkiak zartaginean zartaginarekin eta zuritu gehiago sutan bota.
- Amaitutakoan, kendu erretzailea erretzea. Jarri 10 minutuz atseden hartzeko taularen gurutzean errea. Jarri barazkiak zerbitzatu plater eta berotu.
- Jarri zartaginean sukaldaritza ertain beroarekin. Gehitu ardo beltzak eta ura ontzi deglaze. Ontzitu ondo eta haragia eta barazkiak moztu. Gehitu Worcestershire saltsa, gatza eta piperra. 2 edo 3 minutu inguru berotu. Arrautza zuritu eta barazkiekin eta azenarioarekin zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 604 |
| Fat guztira | 27 g |
| Gantz saturatua | 11 g |
| Fatik gabekoak | 12 g |
| kolesterola | 232 mg |
| Sodio | 518 mg |
| karbohidratoak | 7 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 77 g |