Sukaldaritza hotz-xerra gozo bat zapore motela errea da. Doako gurpil errea, beheko txandan edo hirugiharra erretiluan errea erabili. Eman sukaldaritza aurretik marinada gutxienez ordu bete gutxienez.
Osagai zerrenda luzea dirudi, baina gehienak zure Jakitegian dituzun espeziak dira, eta zaporea platerera gehitzen dute. Saihesteko tri-tip overcooking. Oraindik ere egin behar da xerra. Pot bat errea ebaki baduzu , platerak iraungo du.
Zer behar duzu?
- Igurtzi nahasketa
- 2 koilarakada chili hautsa
- 1 koilaratxo tipula hautsa
- 1/2 koilaratxo chipotle chile hautsa, aukerakoa
- 1/2 koilaratxo hosto lehorrak oregano
- 1/2 koilaratxo beheko kuminoa
- Dash cayenne piper
- Dash cayenne piper
- Dash ground piper beltza
- 2 koilarakada oliba olioa
- 2 koilarakada ozpin baltsamikoa
- 2 koilarakada Worcestershire saltsa
- 1 tri-tip behi errea, 3 kilo inguru
- Barazkiak
- 2 eta 2 1/2 kilo patata ertaina, zatitu edo ebaki 1 eta 2 hazbeteko zatietan
- 1 tipula handi, zatituta moztu
- 4 azenario handiak, laukizuzenak edo erdibitu luzeak eta 1 eta 2 hazbeteko pieza moztuak
- 2 koilarakada oliba olioa
- 1 koilaratxo perrexil lehorrak
- 1 koilaratxo xehatu erromeroarekin
- 1/2 koilaratxo hosto lehorrak oregano edo albahaka
- 1/2 koilaratxo aneta laranja beltzarekin, aukerakoa
- 1 koilaratxo gatza
- 1/4 koilaratxo piper
- 1/2 Kopako
- behi-salda , hobe esanda
Nola egin
- Ontzi batean, chili hautsa tipula hautsarekin konbinatu, chipotle hautsa (erabiltzen baduzu), 1/2 koilaratxo oregano, komandoa, Cayenne piperra, piper beltza, 2 koilarakada oliba olioa eta Worcestershire saltsa 2 koilarakada. Igurtzi tri-tip errea behin eta janari biltegian. Hoztu eta utzi errea marinate 1 ordu edo gau.
- Jarri patatak, tipula eta azenarioak 6 eta 7 minutuko sukalde motelean. 2 koilarakada olio birrindua eta gehitu perrexila, erromeroa, 1/2 koilaratxo oregano edo albahaka, aneta, 1 koilaratxo gatza eta 1/4 koilaratxo piper. Xukatu ondo garbitzeko.
- Jarri tri-tip errea barazkietan. Gehitu 1/2 cup of beef stock.
- Estali eta prestatu LOW 6 eta 7 ordu bitartean, edo HIGH inguruan 3 ordu inguru.
- Har ezazu mozteko taulara mozteko eta xehatu xehatu. Zerbitzatu haragi xerrak barazkiekin eta sukalde motelean metatzen diren likido bortitzekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 879 |
| Fat guztira | 37 g |
| Gantz saturatua | 13 g |
| Fatik gabekoak | 18 g |
| kolesterola | 271 mg |
| Sodio | 724 mg |
| karbohidratoak | 42 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 93 g |